Penyelesaian Pertumbuhan Pintar
Sebuah syarikat di Scotland telah melancarkan apa yang dikatakannya boleh dikatakan paling banyak di dunia ladang tertutup secara teknikal. Ladang tegak Penyelesaian Pintar 'menggunakan kecerdasan buatan dan teknologi kuasa dan komunikasi yang direka khas. Firma itu berkata, ini mengurangkan kos tenaga oleh 50% dan kos buruh oleh 80% berbanding dengan persekitaran yang semakin meningkat dalam bangunan, dan boleh menghasilkan hasil sehingga 200% lebih daripada rumah hijau tradisional.
Ladang menegak seperti tujuan ini untuk meminimumkan penggunaan air dan memaksimumkan produktiviti dengan menanam tanaman "hidroponik" dalam jumlah kecil air yang kaya dengan nutrien yang disusun dalam bangunan terkawal iklim. Tetapi penting untuk menyedari bahawa peningkatan produktiviti penanaman menegak tertutup adalah pada kos penggunaan tenaga yang lebih tinggi kerana keperluan pencahayaan buatan dan sistem kawalan iklim.
Oleh 2050, pengeluaran makanan global perlu meningkat dengan anggaran 70% di negara maju dan 100% di negara-negara membangun untuk menyesuaikan aliran semasa dalam pertumbuhan penduduk (berdasarkan maklumat pengeluaran dari 2005-2007). Tetapi di negara-negara yang sudah menggunakan sebahagian besar tanah mereka untuk pertanian, ini lebih mudah dikatakan daripada dilakukan.
Sebagai contoh, Inggeris menggunakan 72% daripadanya untuk amalan pertanian tetapi import hampir separuh makanan yang dimakannya. Untuk meningkatkan keselamatan makanan domestik dan menghalang habitat semula jadi daripada dimusnahkan untuk tanah ladang baru, negara-negara seperti UK perlu mempertimbangkan kaedah baru pengeluaran makanan.
Ladang tidak memerlukan bidang. Andrew Jenkins, Pengarang disediakan
Perkebunan bandar membentangkan peluang yang unik untuk mengembangkan makanan di tanah yang sudah maju, meningkatkan pengeluaran makanan dalam negeri dan meminimumkan perjalanan makanan jarak jauh. Sejak penerbitan buku 2010 Dickson Despommier Ladang Menegak: Memakan Dunia di Abad 21st, pertanian menegak menjadi sinonim dengan pertanian bandar. Walaupun bangunan pencakar langit pertanian yang digambarkan dalam buku Despommier masih belum dapat direalisasikan, idea makanan yang semakin meningkat secara menegak telah menangkap minda pereka and jurutera sama.
Permintaan tenaga yang dikaitkan dengan pertanian menegak, bagaimanapun, jauh lebih tinggi daripada kaedah pengeluaran makanan lain. Sebagai contoh, lettuces ditanam di rumah hijau tradisional dipanaskan dalam keperluan UK anggaran 250kWh tenaga setahun untuk setiap meter persegi kawasan yang semakin meningkat. Sebagai perbandingan, lettuces ditanam dalam keperluan keperluan menegak menegak anggaran 3,500kWh setahun untuk setiap meter persegi kawasan yang semakin meningkat. Terutama, 98% penggunaan tenaga ini disebabkan pencahayaan buatan dan kawalan iklim.
Ladang rooftop di Salford, UK. Andrew Jenkins, Pengarang disediakan
Walaupun dengan pengurangan yang dijanjikan oleh Penyelesaian Pertumbuhan Pintar, permintaan tenaga yang dikaitkan dengan ladang-ladang yang paling menegak masih tinggi, yang menempatkan pertanian menegak di kawasan kelabu. Di satu pihak, dunia perlu menghasilkan lebih banyak makanan, dan sebaliknya, ia perlu mengurangkan penggunaan tenaga dan pengeluaran gas rumah kaca.
Alternatif bandar
Tetapi ladang menegak tertutup bukanlah satu-satunya cara untuk menanam makanan di bandar-bandar. Sebilangan besar kaedah semulajadi menyala juga wujud, dari tempat tidur yang dibesarkan di taman-taman komunal hingga ke aras bumbung sistem aquaponik yang menanam makanan dengan bantuan ikan. Kaedah ini semua memerlukan kurang tenaga jika dibandingkan dengan pertanian menegak kerana mereka tidak memerlukan pencahayaan buatan.
Ladang aquaponik semulajadi. Andrew Jenkins, Pengarang disediakan
Apabila melihat bandar-bandar dari atas, adalah jelas untuk melihat betapa banyak bumbung rata yang kosong dan peluang pertanian yang mereka wakili. Di bandar Manchester di UK, bumbung rata kosong yang tidak digunakan untuk kawasan 136 hektar, mewakili satu pertiga daripada kawasan bandar dalam bandar.
Gotham Greens di New York dan Lufa Farms Di Montreal, misalnya, kedua-dua ladang komersial yang menggunakan ruang bumbung kosong untuk membesar makanan di rumah hijau hidroponik yang menyala. Memandangkan kejayaan projek-projek sedemikian dan kawasan ruang bumbung disediakan, nampaknya pelik bahawa banyak syarikat akan melangkah ke hadapan untuk kaedah pengeluaran makanan yang masih memerlukan banyak pembangunan yang mahal, serta lebih banyak tenaga untuk beroperasi. Walaupun mereka tidak dapat membesar makanan, rumah hijau di atas bumbung memerlukan sekurang-kurangnya 70% kurang tenaga bagi setiap meter persegi kawasan yang semakin meningkat daripada ladang menegak secara terang-terangan.
Rumah Lufa Ladang di atas bumbung. Fadi Hage / Wikimedia Commons, CC BY-SA
Setelah merancang dan membina sebuah sistem aquaponic di atas bumbung saya sendiri bangunan bekas perindustrian di Salford di UK, Saya kagum bahawa lebih banyak syarikat tidak mempertimbangkan dan memaksimumkan peluang yang dibentangkan oleh persekitaran bandar yang semulajadi. Jika tidak ada yang lain, saya percaya kita harus menerokai potensi persekitaran yang semulajadi menyala sebelum kita menyelidiki bangunan-bangunan yang kurang terang di mana teknologi khas, pencahayaan tiruan dan unit pengendalian udara diperlukan untuk menghasilkan makanan.
Terdapat sedikit persoalan bahawa ladang menegak akan memainkan peranan besar dalam pertanian bandar dan pertanian pada masa akan datang. Tetapi apabila mempertimbangkan sebarang kaedah pengeluaran makanan, kita perlu memahami kesan dan penggunaan tenaga amalan ini untuk memastikan ia adalah tindak balas yang mampan dan komprehensif terhadap permintaan makanan global.
Ladang menegak kini memerlukan banyak tenaga, yang diharapkan akan berkurang dari masa ke masa apabila syarikat-syarikat seperti Penyelesaian Pertumbuhan Pintar membuat kemajuan teknikal. Tetapi pada masa ini, amalan pertanian menegak masih jauh dari kaedah pertanian yang mampan.
Tentang Pengarang
Andrew Jenkins, Felo Penyelidik, Sekolah Alam Semulajadi dan Bina Alam, Queen's University Belfast
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku-buku yang berkaitan
at InnerSelf Market dan Amazon
