Di mana kita hidup tidak lebih baik atau lebih teruk untuk mencari makanan daripada bahagian lain di dunia. Apabila mencari makan, seperti berkebun, adalah penting untuk mengetahui apa yang ada di mana seseorang hidup.

Cara terbaik untuk memakan adalah dengan hanya keluar, melambatkan dan berjalan-jalan, mendengar dan melihat. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengenali sesuatu kawasan, tetapi apabila memandu di mana-mana, kami akan memberi perhatian kepada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di sepanjang jalan. Kami telah menemui banyak edibles dengan mencari makanan berkelajuan tinggi kami, dan ketika kami melihat sesuatu yang sangat diinginkan, kami akan berhenti dan memilihnya.

Suatu hari pada musim gugur, kami sangat memerlukan tonik yang sejuk, iaitu teh putih yang putih. Paya putih tumbuh semua melalui hutan di belakang rumah kami, tetapi tidak ada masa, walaupun untuk berjalan kaki singkat. Sebaliknya, kami mengawasi perjalanan sambil berjalan menuruni tangga di kelas tarian mereka. Kami melihat dua pokok kecil di tepi jalan, ditarik dan dituai cukup untuk periuk teh.

Ketika memandu dari satu tempat ke tempat lain - ke pustaka atau pelajaran tarian kanak-kanak - kami memberi perhatian kepada apa yang sedang berkembang di pinggir jalan, dan kadangkala, seperti dengan epal atau pain putih, amalan kami terbayar dengan cara yang besar.

Apa Yang Perlu Diperhatikan Untuk Beri perhatian

Sebagai pelari, kami mendapati bahawa kami perlu memberi perhatian yang mendalam terhadap apa yang tumbuh di mana. Pengetahuan ini sangat penting bagi kita, kerana kita tahu dan selesa dengan jumlah tumbuhan seperti itu. Mengetahui di mana untuk mencari mereka, dan dalam persekitaran apa, cukup penting, jika kita berharap untuk memakannya.

Sama seperti berkebun, ada tumbuh-tumbuhan yang saling bergembira dengan syarikat masing-masing, dengan gembira berkembang bersama, membantu yang lain tumbuh sihat dan kuat. Dengan membuat nota tumbuhan yang wujud bersama, ada kemungkinan untuk meramalkan tumbuhan mana yang akan tumbuh di lokasi tertentu berdasarkan kepada yang ada di situ.

Jenis pemikiran ini selalu digunakan oleh pemburu cendawan. Ketika datang untuk mencari cendawan tertentu, mereka biasanya menerangkan lokasi untuk mencari berdasarkan pokok atau medan tertentu. Sebagai contoh, semasa cendawan berjalan pada musim panas ini, kami dinasihatkan untuk melihat di bawah pokok pain, dalam sampah biasa di atas lantai hutan, untuk mencari chanterelles. Begitu juga, kami dinasihatkan untuk mencari pokok birch untuk chaga.

Penemuan baru dan lama

Beberapa tahun yang lalu, kami sangat bernasib baik kerana mempunyai guru dari sekolah kemahiran primitif tempatan dengan sekumpulan pelajar sekolah di rumah kami. Kami fikir kami tahu banyak tentang apa yang tumbuh di mana di kawasan kejiranan kami dan kami dapat membantu guru kami mencari tanaman yang dia mahu mengajar kami untuk digunakan. Kami telah, selepas semua, tinggal di kawasan kejiranan ini selama sedekad, dan kami percaya kami tahu cara kami berjalan dengan baik. Kami mendapati bahawa kami tidak tahu seberapa banyak yang kami fikir.

Pada satu kenaikan di seberang kawasan yang dahulunya berhutan, tetapi telah dibakar untuk pembangunan masa depan, dia menunjukkan kepada kita tampalan hebat nettles. Kami tidak tahu ada di sana. Kami membuat nota mental: nettles seperti kawasan yang terganggu. Pada yang lain, dia ingin menunjukkan kepada kita bagaimana untuk menuai dan menggunakan kambing. Kami fikir kami tahu di mana kami dapat mencari beberapa, dan kami lakukan, tetapi pendiriannya berada di parit saliran, dan akarnya tidak sesuai untuk digunakan. Cattails tumbuh di kawasan paya, yang kadang-kadang tercemar oleh larian kediaman. Ia adalah pengajaran yang baik untuk kami.

Pada hari yang berbeza, berjalan di kawasan yang tidak begitu biasa, kami menunjuk ke semak belukar, dan berkata, "Lihat! Hazelnut! "Dia bertanya bagaimana kita boleh pastikan ia adalah hazelnut dan bukan sihir sihir (Hamamelis), dan pada masa itu, tidak biasa dengan hazel tukang sihir, kami tidak pernah menganggap ia apa-apa kecuali hazelnut. Pengenalan sebagai hazelnut adalah betul, dan kembali ke rumah, kami menunjukkan guru kami mengapa kami tahu ia adalah hazelnut, apabila kami memperkenalkannya kepada hazelnut sukarelawan yang telah berkembang selama beberapa tahun di bawah tangki minyak kami.

Mengetahui Corak dan Kekecohan

Dalam memperluaskan kawasan mencari makanan kita sendiri, kita mula melihat corak. Hazelnuts suka tumbuh di bawah naungan bergetar sebagai bahan berkayu berkayu tapi akan menghasilkan lebih banyak kacang jika mereka mempunyai beberapa jam matahari, tetapi mereka tidak berkembang dalam matahari penuh. Cattails nampaknya tumbuh dengan baik dengan akarnya sepenuhnya tenggelam dalam air tawar tetapi juga berkembang pesat di tepi garam garam, di mana akar mereka akan dibanjiri hanya sebahagian daripada hari. Nettles akan berakar di lokasi yang sangat cerah di tanah miskin dan / atau terganggu. Blueberries seperti tanah berasid, kami diberitahu, dan mereka seolah-olah meluas dalam hutan pain, seperti biasa di kawasan kami.

Kadang-kadang kita membuat andaian mengenai apa yang tumbuh di kawasan, hanya untuk mengetahui bahawa kawasan itu tidak betul-betul apa yang kita harapkan. Sebagai contoh, Dandelion tumbuh dengan baik di ladang, tetapi tidak di ladang rumput tinggi. Ia adalah herba yang berkembang pesat yang suka memeluk tanah dan merebak. Di dalam katil taman kami di mana ia tidak bersaing dengan mana-mana tumbuh-tumbuhan tetangga, daunnya tumbuh panjang dan tiga hingga empat inci lebar.

Di padang yang dipelihara secara teratur, tetapi di mana mereka bersaing dengan rumput untuk matahari dan nutrien, tumbuh-tumbuhan lebih kecil. Pada awal musim bunga, kami mungkin memandu di padang dan melihat beratus-ratus bunga dandelion kuning cerah yang melambai pada kami, tetapi apabila rumput tumbuh lebih tinggi sepanjang musim, berubah menjadi coklat pada musim panas di tengah musim panas, dandelion akan dikebumikan di batang paha tinggi.

Kami juga mengetahui bahawa hanya kerana kawasan kelihatan, pada pandangan pertama, sama seperti kawasan lain, walaupun hanya beberapa batu jauhnya, tidak bermakna jenis tumbuh-tumbuhan yang sama tumbuh di sana, kerana nuansa yang sangat halus dapat membuat tumbuh-tumbuhan yang berkembang maju kawasan yang sangat berbeza.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Hak cipta terpelihara.
Dicetak semula dengan izin penerbit,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Perkara Sumber

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Mengenai Pengarang

Eric dan Wendy Brown adalah homesteaders pinggiran bandar yang berkembang akar (baik secara harfiah dan kiasan) di Maine Selatan. Mereka telah belajar edibles liar selama bertahun-tahun. Sehingga 2005 keluarga mereka hidup dalam Dream Amerika, lengkap dengan hutang kad kredit, pembayaran kereta dan dua gadai janji. Kebimbangan mengenai alam sekitar, Minyak Puncak, dan ekonomi yang digabungkan dengan keinginan yang semakin meningkat untuk menjalani kehidupan yang lebih mencukupi menyebabkan mereka menilai semula dan mengubah reka bentuk kehidupan mereka. Hasilnya telah menjadi peralihan dari gaya hidup konsumeris yang bergantung sepenuhnya kepada kehidupan bebas hutang di rumah yang lebih efisien dan efisien tenaga di lokasi yang diinginkan dengan taman yang berlimpah.