Puncak apa sekarang? Rawpixel / Shutterstock
Januari adalah bulan yang popular untuk akhbar-akhbar untuk menerbitkan artikel kesihatan dan kecergasan, dan Januari ini tidak terkecuali. Artikel terkini untuk menangkap mata saya telah diterbitkan di Times dan menampilkan tiga fanatik kesihatan yang telah mencapai "puncak zen" (apa sahaja yang ada). Ada Alex Beer (38), model, Tim Grey (39), pengasas sebuah syarikat pemasaran web, dan Dasha Maximov (30), seorang perunding perniagaan bebas.
Mari kita mulakan dengan rejim Alex Beer. Dia suka minum air kelapa mentah "sedikit merah jambu" ketika dia bangun. Tinggal terhidrat adalah penting, tetapi tidak ada sebab untuk memilih air kelapa di atas barangan biasa. A kajian baru-baru tidak terdapat perbezaan dalam penghidratan apabila menggunakan air paip atau air kelapa.
Antara pertemuan, Beer suka minum pukulan arang. Arang aktif sering dipasarkan sebagai bantuan untuk menghilangkan racun. Sekiranya anda telah diracuni, arang yang diaktifkan adalah bijak, jika tidak, ia tidak banyak digunakan. Ia tidak detoksifikasi anda - itulah yang dirawat oleh buah pinggang anda. Begitu juga dengan enzim pencernaan (yang juga disukai oleh Beer) - anda sudah mendapatnya di dalam badan anda dan mereka melakukan kerja yang baik dengan sendirinya.
Bergerak ke Tim Grey. Satu sudu minyak kelapa yang dia tambah kepada kopinya hanya akan berjaya menjadikannya rasa seperti krim matahari. Jika itulah yang anda lakukan, isikan but. Tetapi minyak kelapa adalah lemak, yang bermaksud ia mempunyai banyak kalori di dalamnya. Dan untuk membuat keadaan lebih buruk, ia tinggi dalam lemak tepu, yang walaupun kita bukan zen cenderung untuk makan terlalu banyak. Kenapa anda mahu mempunyai lebih banyak lagi?
Grey mengatakan dia tidak makan "apa-apa makanan yang diproses sama sekali", yang bagus jika ia mungkin. Makanan yang diproses adalah mereka yang telah mengalami perubahan untuk menjadikan mereka boleh dimakan atau selamat untuk dimakan. Susu pasteur untuk menyingkirkan apa-apa bug yang boleh membuat anda sakit. Itulah pemprosesan. Dan anda perlu memprosesnya lagi untuk menjadikannya keju atau yogurt. Jika perut babi yang Grey suka makan untuk makan tengah hari tidak diproses, ia akan tiba di piringnya sebagai babi keseluruhan, lengkap dengan lumpur dan parasit.
Daging babi yang tidak diproses. Gareth Weeks / Shutterstock
Kebodohan di sekitar makanan yang diproses adalah sebahagian besarnya tidak berasas. Terdapat perbezaan antara pemprosesan makanan untuk menjadikannya selamat dan memproses makanan yang menjadikannya tidak sihat, seperti menambahkan garam kepada makanan siap sedia untuk menjadikannya lebih enak. Makanan yang diproses boleh menjadi cara yang lebih berpatutan untuk mendapatkan lima hari (buah-buahan dalam tin, beku dan kering semua dikira) dan mereka boleh menjadi rahmat bagi orang yang mempunyai arthritis atau orang yang tidak boleh memasak sayur-sayuran untuk menyiapkannya untuk makan malam. Kacang beku tidak sama dengan daging lembu dan cip.
Tidak sepenuhnya salah
Namun, tidak semua yang dikatakan oleh zen ini harus didiskaunkan. Dasha Maximov betul tentang fakta bahawa ikan baik untuk anda. Dan mempunyai banyak sayuran dalam diet anda juga bagus. Tetapi beberapa tuntutan Maximov, seperti bijirin menyebabkan keradangan, berpotensi membahayakan. Orang-orang di diet bebas gluten cenderung mempunyai kurang serat, vitamin dan mineral. Sekiranya tidak ada sebab perubatan untuk mengelakkan gluten, anda akan menimbulkan risiko bahaya kesihatan anda daripada yang baik.
Grey mengatakan bahawa "kehidupan terlalu pendek untuk tidak menikmati dunia dan orang-orang di dalamnya" dan saya bersetuju dengannya. Tetapi kehidupan juga terlalu pendek untuk menghabiskannya berikutan nasihat pemakanan yang cerdik yang menghalang anda menikmatinya, yang paling baik akan membazirkan wang anda dan paling teruk boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan anda.
Tentang Pengarang
Ali Hill, Pemimpin Kursus dalam Pemakanan Manusia Terapan, Solent University
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku-buku yang berkaitan
at InnerSelf Market dan Amazon
