Satu kajian baru melihat tiga cara ayam perumahan untuk pengeluaran telur dan mempertimbangkan kesannya terhadap kesihatan haiwan, kecekapan, dan kesan alam sekitar.

Hongwei Xin, profesor kejuruteraan pertanian dan biosistem dan pengarah Pusat Perindustrian Telur di Iowa State, mengatakan kajian itu membandingkan pengeluaran telur konvensional, yang menampilkan enam ayam bertelur ke sangkar, dengan dua model alternatif.

Kajian ini adalah yang pertama untuk membuat perbandingan ini pada skala komersial.

Sistem perumahan alternatif pertama dikenali sebagai sistem koloni diperkaya, di mana kira-kira burung 60 berkongsi kandang besar dengan akses kepada kemudahan seperti perches, kotak sarang, dan pad scratch.

Sistem perumahan alternatif kedua yang dianalisis dalam kajian ini dikenali sebagai burung hantu, di mana beratus-ratus ayam dibenarkan untuk berkeliaran secara bebas di ruang yang besar untuk sebahagian besar hari.

grafik langganan dalaman

Tekanan Pada Industri

Sejak kebelakangan ini, kebimbangan mengenai kebajikan haiwan telah memberi tekanan kepada pengeluar telur untuk beralih daripada kaedah pengeluaran konvensional. Ini telah mewujudkan keperluan bagi penyelidikan empirik kepada pilihan alternatif, kata Xin.

Proposal California 2, yang berkuat kuasa pada Januari 1, memerlukan pengeluar telur untuk menyediakan ayam ruang minimum 116 inci persegi, peningkatan 73 peratus dari piawai industri semasa. Pengeluar yang tidak mematuhi undang-undang California tidak boleh menjual telur shell di negeri ini.

"Projek itu timbul daripada keperluan industri dan peruncit," kata Xin. "Terdapat keperluan untuk analisis menyeluruh daripada sistem pengeluaran yang berbeza dan kesannya terhadap kebajikan haiwan, keselamatan makanan, ekonomi pengeluaran, dan alam sekitar."

Perbandingan Kualiti Udara

Setiap sistem pengeluaran datang dengan tradeoffs. Sistem aviari, misalnya, mewujudkan potensi untuk meningkatkan kesan alam sekitar.

Xin berkata kumpulannya mendapati bahawa sistem koloni konvensional dan diperkaya mempunyai kesan yang sama terhadap kualiti udara dalaman, dengan tahap ammonia jarang melepasi bahagian 15 per juta.

Sistem aviari menghasilkan paras dan pelepasan habuk yang lebih tinggi, dengan paras ammonia dalaman kadang-kadang mencapai bahagian 25 setiap juta atau lebih tinggi pada hari-hari sejuk.

Itu kerana kotoran ayam dengan mudah boleh mendarat di lantai seekor burung hantu kerana burung mempunyai banyak ruang untuk bergerak. Pupuk ini kering dan berubah menjadi habuk, yang kemudian ditendang oleh burung perayauan, kata Xin.

Bahawa pergerakan tambahan juga membawa kepada penurunan dalam kecekapan makanan digunakan, atau keupayaan burung untuk menjadikan makanan ke dalam telur, Xin berkata. Menurun kecekapan makanan digunakan membawa kepada kesan karbon yang lebih besar kerana ia mengambil masa lebih jagung dan kacang soya untuk menghasilkan jumlah yang sama telur.

pasukan Xin menyumbang tiga artikel dalam gelombang pertama sembilan penerbitan yang baru dikeluarkan dalam isu Mac jurnal Sains Poultry. Artikel seterusnya akan memberi tumpuan kepada ekonomi, fisiologi hen, kebajikan, dan topik lain.

sumber: Universiti Negeri Iowa