bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Di luar nasihat yang biasa tentang kurang makanan dan senaman, kajian menunjukkan bahawa secara sedar menggantikan isyarat yang tidak sihat dengan yang sihat di rumah boleh memberi impak yang nyata kepada BMI seseorang, terutama bagi wanita. (Kredit: Abi Porter / Flickr

Jenis-jenis makanan siap sedia di kaunter dapur juga boleh membayangkan berat badan orang di rumah, terutamanya wanita.

Kajian itu memandang gambar lebih daripada dapur 200 di Syracuse, New York, untuk menguji bagaimana persekitaran makanan berkaitan dengan indeks jisim badan (BMI) orang dewasa di rumah.

Para wanita dalam kajian yang mengekalkan buah segar di dalam terbuka cenderung menjadi berat biasa berbanding dengan rakan sebaya mereka. Tetapi apabila makanan ringan seperti bijirin dan soda mudah diakses, orang-orang itu lebih berat daripada jirannya-dengan purata lebih daripada £ 20.

"Ia adalah Diet Makanan Makanan asas anda-anda makan apa yang anda lihat," kata Brian Wansink, profesor dan pengarah Cornell Food and Brand Lab dan pengarang utama dalam jurnal Pendidikan Kesihatan dan Kelakuan.

innerself subscribe graphic

Kajian mendapati bahawa wanita yang menyimpan minuman ringan di kaunter mereka menimbang 24 hingga £ 26 lebih daripada mereka yang menjaga dapur mereka dengan jelas. Satu kotak bijirin di kaunter berbaris dengan wanita di sana menimbang purata 20 pound lebih daripada jiran-jiran mereka yang tidak.

"Sebagai pencinta bijirin, itu mengejutkan saya," kata Wansink. "Sereal mempunyai kesihatan halo, tetapi jika anda makan segenggam setiap kali anda berjalan, ia tidak akan membuat anda kurus."

Apabila makanan tidak sihat adalah pilihan yang paling ketara di dapur, jatuh ke dalam tabiat yang membawa kepada penambahan berat badan menjadi lebih mudah. Menjaga makanan-makanan tersebut dengan tidak dapat dilihat dengan memaklumkan mereka dalam pantri dan almari mengurangkan kemudahan mereka, menjadikannya lebih kecil kemungkinannya mereka akan meraih seketika kelaparan.

Membersihkan kaunter bijirin, sodas, dan makanan ringan lain dan menggantikannya dengan isyarat yang kelihatan sihat seperti buah-buahan segar boleh membantu, kajian itu mendapati: Wanita yang mempunyai mangkuk buah kelihatan menimbang kira-kira £ 13 kurang daripada jiran yang tidak.

Kajian itu juga mendapati bahawa wanita yang berat badan normal lebih cenderung mempunyai almari yang ditetapkan untuk barangan makanan ringan dan kurang cenderung untuk membeli makanan dalam pakej bersaiz besar daripada mereka yang gemuk.

Penemuan memberikan pandangan baru tentang faktor peranan alam sekitar yang bermain dengan obesiti dan menawarkan rawatan untuk menghilangkan rumah isyarat tidak sihat sambil mempromosikan yang sihat. Daripada nasihat pemakanan biasa yang memberikan sedikit makanan dan senaman, kajian menunjukkan bahawa secara sedar menggantikan isyarat yang tidak sihat dengan yang sihat di rumah boleh memberi impak sebenar kepada BMI seseorang, terutamanya bagi wanita.

"Kami mempunyai pepatah di dalam makmal kami," Jika kamu mahu menjadi kurus, melakukan apa yang orang kurus lakukan, "Wansink berkata.

Sumber: Matt Hayes untuk Universiti Cornell

Buku berkaitan:

at

break

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.