Harga barangan runcit telah meningkat atas pelbagai sebab, termasuk kenaikan kos petrol, baja dan buruh.
Anda boleh "membeli-belah" untuk barangan runcit yang lebih murah, tetapi itu akan menyebabkan anda lebih kos bahan api atau perjalanan, apatah lagi masa.
Penyelidikan menunjukkan diet yang sihat membebankan isi rumah berpendapatan rendah 20 ke 30% daripada pendapatan boleh guna mereka. Tetapi diet yang sihat tetap lebih murah daripada diet yang didominasi oleh makanan dan minuman yang diproses tinggi.
Pemotongan bil runcit anda memerlukan perancangan dan fleksibiliti - dan mengetahui belanjawan anda.
Jadi bagaimana anda melakukannya?
Mulakan dengan menyemak yang mana sayur-sayuran dan buah-buahan berada dalam musim, dan cari resipi yang termasuk ini.
Tukar beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan segar dengan jenis tin dan beku, dan gantikan barangan yang sangat mahal untuk alternatif yang lebih murah.
Makan makanan tanpa daging sekurang-kurangnya sekali seminggu.
Seterusnya, buat senarai runcit. Ini membantu menjimatkan wang dengan mengurangkan pembelian impuls dalam kedai. Lihat apa yang anda sudah ada di dalam pantri, peti sejuk dan peti sejuk, dan hanya beli apa yang anda perlukan. Ini akan mengurangkan pembaziran makanan.
Semak katalog dalam talian untuk mendapatkan tawaran istimewa sebelum pergi ke kedai. Setelah berada di kedai, bandingkan harga dan pilih jenama yang lebih murah. Ini menjadikan makanan berkhasiat lebih murah.
Berapakah perbelanjaan isi rumah untuk barangan runcit?
A 2021 kaji selidik mendapati purata bil runcit pasar raya ialah A$98 seminggu untuk seorang, $145 untuk dua orang, $168 untuk tiga orang, $187 untuk empat orang dan $255 untuk lima orang atau lebih.
An tinjauan lama dari 2016 mendapati purata isi rumah (2.6 orang) membelanjakan $269 seminggu untuk semua pembelian makanan ($237) dan alkohol ($32), kedua-duanya di pasar raya dan kedai lain.
Kira-kira separuh wang dibelanjakan adalah untuk “budi bicara” barangan seperti makanan di luar atau makanan segera ($80), dengan $20 dibelanjakan untuk gula-gula, coklat, snek berperisa dan kerepek kentang, dan $10 untuk kek, biskut dan puding. Di pasar raya, $26 dibelanjakan seminggu untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.
A 2019 kaji selidik mendapati purata orang membelanjakan $300 seminggu untuk semua makanan dan minuman. Ini termasuk barangan runcit ($135), makan di luar ($52), alkohol ($31), bawa pulang ($22), kopi/teh barista ($13), perkhidmatan penghantaran makanan ($12), makanan tambahan ($12) dan makanan kesihatan ($11) .
Tinjauan ini menunjukkan adalah perkara biasa untuk berbelanja lebih banyak untuk makanan dan minuman yang diambil di luar rumah berbanding barangan runcit dan lebih banyak untuk barangan tidak sihat daripada yang sihat.
5 petua untuk membantu anda berjimat
Menyatukan semua ini, berikut ialah lima petua utama yang perlu diingat semasa merancang makanan untuk isi rumah anda:
1) Mempunyai bajet makanan
Jumlah dolar belanjawan makanan akan dipengaruhi oleh bilangan orang yang perlu anda beri makan, umur mereka dan pendapatan isi rumah anda. Peraturan kasarnya ialah kosnya tidak boleh melebihi satu pertiga daripada jumlah pendapatan boleh guna isi rumah anda.
Peruntukkan jumlah sasaran dalam belanjawan anda untuk kedua-dua teras, makanan berkhasiat dan makanan dan minuman mengikut budi bicara (minuman ringan, kerepek, biskut, kek, gula-gula, pai, pastri dan daging deli) dan makanan yang jauh dari rumah (kopi, makanan segera, pub, kelab, kedai botol dan restoran).
2) Buat a rancangan mingguan untuk sarapan, makan tengahari, makan malam dan snek
Tulis senarai barangan runcit yang sepadan. Periksa pantri, peti sejuk dan peti sejuk untuk melihat apa yang anda sudah ada atau sama ada ada bahan boleh ditukar untuk menjimatkan pembelian.
3. Bungkus makan tengah hari anda
Beli kotak makan tengah hari dan bungkusnya pada malam sebelumnya. Letakkan dalam peti ais supaya anda boleh ambil dan pergi pada waktu pagi. Untuk idea, lihat kami $5 makan tengah hari buatan sendiri.
Jika pagi anda terlalu sibuk, bungkus makanan sarapan pagi juga.
4. Masak lebih banyak makanan di rumah
Memasak lebih banyak makanan di rumah mungkin termasuk versi yang lebih murah dan sihat daripada beberapa kegemaran bawa pulang anda seperti piza dan burger.
A kajian dari Amerika Syarikat mendapati mereka yang memasak lebih banyak di rumah membelanjakan separuh daripada jumlah wang untuk makanan yang dimakan jauh dari rumah berbanding mereka yang jarang memasak. Mereka juga membelanjakan 17% kurang untuk makanan secara keseluruhan.
Menariknya, kedua-dua kumpulan membelanjakan yang sama untuk barangan runcit yang menunjukkan bahawa pemasak rumah yang jarang digunakan sama ada membazir lebih banyak makanan, makan lebih banyak, atau kedua-duanya.
5. Masak dua kali ganda
Masak lebih banyak kuantiti makanan seperti kari, sup dan kaserol, dan sama ada membekukannya atau makan yang sama dua kali.
Bagi mereka yang perlu membeli-belah dengan bajet terhad yang ketara, kami telah membangunkan pelan makan $60 seminggu pada Tiada Wang Tiada Masa laman web. Sumber percuma ini mengandungi pelan makan dengan resipi yang murah, direka untuk memenuhi nutrien utama yang diperlukan untuk kesihatan.
Jika anda memerlukan bantuan mendapatkan makanan sekarang, cubalah Tanya Izzy laman web. Dengan menyerahkan poskod anda, ia menunjukkan perkhidmatan sokongan, seperti makanan percuma, berhampiran anda.
Mengenai Pengarang.
Clare Collins, Profesor Sasterawan dalam Pemakanan dan Dietetik, University of Newcastle and Megan Whatnall, Penyelidik Pasca Kedoktoran dalam Pemakanan dan Dietetik, University of Newcastle. Penulis mengiktiraf bantuan Hannah McCormick dan Ilyse Jones daripada pasukan No Money No Time Project dalam menyediakan artikel ini
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
