Makanan atau corak pemakanan tertentu dikaitkan dengan kawalan asma anda yang lebih baik. Orang lain mungkin memburukkan lagi keadaan. Bergantung pada apa yang anda telah makan, anda boleh melihat kesan dalam beberapa jam.
Makanan boleh menjejaskan fungsi paru-paru anda, kekerapan anda diserang asma dan seberapa baik puffer anda berfungsi.
Inilah yang kami ketahui tentang makanan yang lebih banyak dimakan, dan yang terbaik untuk dimakan dalam jumlah yang lebih kecil, jika anda menghidap asma.
Asma dan keradangan
Info satu dalam sepuluh Orang Australia (2.7 juta orang) mempunyai asma. Ini menjadikannya keempat penyakit kronik (berterusan) yang paling biasa di Australia.
Asma adalah penyakit radang. Apabila seseorang terdedah kepada pencetus tertentu (seperti virus pernafasan, habuk atau senaman), saluran pernafasan yang menuju ke paru-paru menjadi meradang dan sempit. Ini menyukarkan mereka untuk bernafas semasa apa yang biasanya dikenali sebagai serangan asma (atau pemburukan).
Penyelidik semakin menyedari bagaimana diet seseorang boleh menjejaskan gejala asma mereka, termasuk kekerapan mereka mengalami salah satu daripada serangan ini.
Ibu jari untuk buah-buahan dan sayur-sayuran
Diet Mediterranean - diet tinggi buah-buahan, sayur-sayuran dan ikan berminyak - dikaitkan dengan kurang berdehit pada kanak-kanak, sama ada mereka telah didiagnosis dengan asma atau tidak. Beberapa, tetapi tidak semua, kajian mendapati ini tidak kira indeks jisim badan (BMI) kanak-kanak atau status sosioekonomi.
Makan diet yang tinggi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran juga penting untuk orang dewasa yang menghidap asma. Dua kajian mendapati orang dewasa yang diarahkan untuk makan diet dengan sedikit buah-buahan dan sayur-sayuran (dua atau kurang hidangan sayur-sayuran, dan satu hidangan buah-buahan setiap hari) mempunyai fungsi paru-paru yang lebih teruk dan dua kali lebih berkemungkinan mempunyai serangan asma berbanding mereka yang mengamalkan diet tinggi buah-buahan dan sayur-sayuran.
Diet Mediterranean kaya dengan antioksidan dan serat larut. Shutterstock
Mengapakah diet Mediterranean, atau yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, boleh membantu? Penyelidik berpendapat ia adalah kerana orang ramai makan lebih banyak antioksidan dan serat larut, kedua-duanya mempunyai tindakan anti-radang:
-
antioksidan meneutralkan radikal bebas. Ini adalah molekul merosakkan yang dihasilkan akibat keradangan, yang akhirnya boleh menyebabkan lebih banyak keradangan
-
serat larut ditapai oleh bakteria usus untuk menghasilkan asid lemak rantai pendek seperti asetat, propionat dan butirat, yang mengurangkan keradangan.
Diet Mediterranean juga tinggi dengan asid lemak omega-3 (daripada ikan berminyak, seperti salmon, makarel dan tuna). Walau bagaimanapun a mengkaji melihat lima kajian yang menyiasat pengambilan omega-3 (melalui diet atau dengan suplemen) pada orang dewasa dengan asma. Tiada kajian menunjukkan sebarang manfaat yang berkaitan dengan omega-3 untuk asma.
Sudah tentu tidak ada kemudaratan dalam makan makanan tinggi omega-3 - seperti ikan berminyak, biji rami, biji chia dan walnut. Ini mempunyai banyak faedah lain, seperti menurunkan risiko penyakit jantung.
Thumbs down untuk lemak tepu, gula, daging merah
Lemak tepu terdapat dalam makanan yang diproses tinggi seperti biskut, sosej, pastri dan coklat, dan dalam makanan segera.
Diet tinggi lemak tepu, ditambah gula dan daging merah, boleh bertambah buruk gejala asma seseorang.
Sebagai contoh, satu kajian mendapati diet yang tinggi dalam makanan ini meningkatkan bilangan serangan asma pada orang dewasa.
Makanan yang tinggi lemak tepu boleh memberi kesan secepat mungkin empat jam.
Satu kajian melihat apa yang berlaku apabila orang dewasa yang menghidap asma makan makanan yang tinggi lemak tepu (terdiri daripada dua kentang goreng, sosej dan mufin telur, dan mufin sosej) berbanding dengan hidangan dengan kalori yang sama tetapi rendah lemak tepu.
Orang yang makan makanan tinggi lemak tepu telah mengurangkan fungsi paru-paru dalam masa empat jam. Dalam masa empat jam, puffer mereka juga kurang berkesan.
Gejala yang semakin teruk ini mungkin didorong oleh peningkatan keradangan. Sekitar tanda empat jam, penyelidik mendapati peningkatan dalam bilangan sel imun yang dikenali sebagai neutrofil, yang memainkan peranan dalam keradangan.
Ia masih OK untuk makan burger licik atau beberapa kerepek panas sekali-sekala jika anda mempunyai asma. Tetapi mengetahui bahawa makan terlalu banyak makanan ini boleh menjejaskan asma anda boleh membantu anda membuat pilihan yang mungkin meningkatkan kualiti hidup anda.
Bagaimana dengan tenusu?
Satu jenis makanan yang anda tidak perlu elakkan adalah produk tenusu.
Walaupun ramai penghidap asma melaporkan makan tenusu memburukkan asma mereka, bukti menunjukkan ini tidak benar. Malah, satu kajian pada orang dewasa dengan asma mendapati minum susu dikaitkan dengan lebih baik fungsi paru-paru.
Tentang Pengarang
Evan Williams, Penyelidik Pascadoktoral dalam Biokimia Pernafasan dan Pemakanan, University of Newcastle
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
