Ia Membawa Banyak Air Untuk Memberi Kami, Tetapi Air Daur Ulang Boleh Membantu
Artichokes berkembang di Werribee South, kawasan yang menggunakan air kitar semula untuk pengairan. Jen Sheridan

Orang Australia banyak makan air - air yang digunakan untuk menghasilkan makanan kita. Penemuan baru dari kami Kajian Percetakan Makanan Melbourne Anggarkan itu lebih daripada liter 475 air digunakan untuk menumbuhkan makanan setiap orang setiap hari.

Ini hanya air pengairan yang digunakan untuk menumbuhkan makanan kita. Kami mengambil lebih banyak daripada 475 L jika anda termasuk air hujan (yang tidak dikesan dalam akaun air negara) atau air yang digunakan dalam pemprosesan dan pembuatan.

Untuk meletakkan ini dalam konteks, jumlah air yang digunakan untuk menanam makanan untuk Melbourne setiap tahun (758 GL) adalah sekitar dua kali ganda jumlah air digunakan di rumah orang (376 GL).

Jumlah air yang diperlukan untuk memberi makan Australia akan meningkat apabila populasi tumbuh, tetapi ketersediaan air untuk pengeluaran makanan berkemungkinan berkurang, disebabkan oleh kesan perubahan iklim dan persaingan yang lebih besar. Ini dapat mengurangkan pengeluaran makanan di dalam mangkuk makanan utama negara, Murray-Darling Basin.

grafik langganan dalaman

Kekurangan air untuk pengeluaran makanan boleh menyebabkan kenaikan harga makanan, seperti yang dilihat semasa Kemarau Millennium Australia. Antara harga makanan 2005 dan 2007 meningkat dua kali ganda pada harga Indeks Harga Pengguna. Harga buah dan sayuran meningkat sebanyak 33-43%.

Peraturan kitar semula

Oleh kerana persaingan untuk peningkatan air, air kitar semula mungkin menjadi lebih penting. Air kitar semula boleh digunakan untuk menghasilkan makanan jika dirawat dengan standard yang tinggi.

Ia sudah digunakan untuk menghasilkan makanan dalam skim pengairan berhampiran Melbourne and Adelaide yang menggunakan air dari loji rawatan air bandar. Tetapi agak sedikit daripada air yang dikitar semula digunakan. Akaun air kitar semula hanya untuk% 1 air pengairan yang digunakan untuk pertanian di Australia.

Makanan makanan pinggir bandar memberikan peluang yang unik untuk mengurangkan kelemahan pengeluaran makanan kepada kemarau, kerana ia hampir kepada sumber air kitar semula dari loji rawatan air bandar.

Melbourne mempunyai dua loji rawatan utama di timur dan barat, yang terletak berhampiran dengan kawasan tumbuh-tumbuhan utama di barat Melbourne (Werribee) dan tenggara (Casey, Cardinia dan juga Semenanjung Mornington).

Sekitar 6% air dari tumbuhan rawatan ini digunakan untuk pertanian dan 10% digunakan dengan cara lain. % 84 lain dari air kitar semula dilupuskan di laut.

Tidak semua air kitar semula yang dihasilkan oleh tumbuhan rawatan air Melbourne kini boleh digunakan untuk pertanian. Sebilangan besar air dihasilkan semasa musim sejuk, di luar musim pertumbuhan utama, dan Melbourne tidak mempunyai infrastruktur untuk menyimpan air kitar semula dan mengalirkannya kepada petani.

Peladang juga boleh mengalami isu dengan kualiti air. Mereka mungkin perlu menyesuaikan beberapa amalan pertanian untuk menggunakan air kitar semula dengan berkesan.

Walau bagaimanapun, penemuan kami mencadangkan bahawa hanya 10% air kitar semula yang boleh didapati dari loji rawatan bandar boleh menghasilkan sayur-sayuran yang mencukupi berjumpa dengan separuh daripada keperluan penduduk Melbourne. Ini akan memberi sumbangan yang berharga kepada keselamatan bekalan makanan di bandar ini.

Melabur masa depan

Pelaburan dalam infrastruktur untuk menyimpan dan menyampaikan air kitar semula kepada lebih ramai petani boleh "membazir bukti" beberapa bahagian mangkuk makanan di Melbourne, yang menjamin pengeluaran sayuran tempatan di kawasan ini.

Argumen serupa telah dibuat baru-baru ini di Australia Selatan. Cadangan untuk menyimpan air kitar semula yang dihasilkan semasa musim sejuk di salah satu skim air kitar semula terbesar di Australia, Skim Pipis Virginia, akan membuat air tersedia untuk petani semasa musim yang semakin meningkat.

Kepentingan pelaburan dalam infrastruktur untuk menggunakan air kitar semula untuk penghasilan makanan menjadi jelas di Victoria semasa Kemarau Millennium Australia. Dalam 2004, kerajaan Victoria memutuskan untuk melabur dalam meningkatkan rawatan di Loji Rawatan Barat Melbourne di Werribee. Ini bermakna air kitar semula boleh digunakan sebagai sumber "tambahan" untuk petani sayuran di dekatnya Werribee Selatan, salah satu kawasan yang paling penting dalam pengeluaran sayur-sayuran.

Oleh 2006, terdapat sungai atau air bawah tanah yang sangat kecil. Air kitar semula menjadi sumber utama air untuk penanam sayur di kawasan itu, membolehkan pengeluaran terus menerus melalui kemarau.

Australia mempunyai beberapa inisiatif air kitar semula terbesar di dunia. Penggunaan air kitar semula untuk pertanian juga semakin meningkat Kawasan lain mengalami tekanan air, seperti California.

Sebagai kawasan kering yang mungkin menjadi kering pada masa akan datang, terdapat sebab-sebab yang baik bagi Australia untuk memperluaskan penggunaan air kitar semula untuk pengeluaran makanan, terutamanya dalam mangkuk makanan bandar, dan untuk melabur sekarang dalam infrastruktur yang akan mendapat bekalan makanan segar tempatan untuk masa depan.Perbualan

Mengenai Pengarang

Rachel Carey, Felo Penyelidik, University of Melbourne; Jennifer Sheridan, Penyelidik dalam sistem makanan yang mampan, University of Melbourne, dan Seona Candy, Felo Penyelidik: Sistem Makanan Lestari, University of Melbourne

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

Kewangan Adaptasi Iklim dan Pelaburan di California

oleh Jesse M. Keenan
0367026074Buku ini berfungsi sebagai panduan kepada kerajaan tempatan dan perusahaan swasta ketika mereka menavigasi perairan yang tidak berlesen untuk melabur dalam penyesuaian dan ketahanan perubahan iklim. Buku ini berfungsi bukan sahaja sebagai panduan sumber untuk mengenal pasti sumber pembiayaan yang berpotensi tetapi juga sebagai pelan untuk pengurusan aset dan proses pembiayaan awam. Ia menonjolkan sinergi praktikal antara mekanisme pendanaan, serta konflik yang mungkin timbul antara pelbagai kepentingan dan strategi. Walaupun fokus utama karya ini adalah di Negeri California, buku ini menawarkan wawasan yang lebih luas tentang bagaimana negara, kerajaan tempatan dan perusahaan swasta dapat mengambil langkah-langkah penting yang pertama dalam melabur dalam penyesuaian kolektif masyarakat terhadap perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Penyelesaian Berasaskan Alam kepada Adaptasi Perubahan Iklim di Kawasan Bandar: Hubungan antara Sains, Dasar dan Amalan

oleh Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
3030104176Buku akses terbuka ini menyatukan penemuan dan pengalaman penyelidikan dari sains, dasar dan amalan untuk mengetengahkan dan membahaskan kepentingan penyelesaian berasaskan alam semula jadi untuk penyesuaian perubahan iklim di kawasan bandar. Penekanan diberikan kepada potensi pendekatan berasaskan alam untuk mewujudkan pelbagai faedah bagi masyarakat.

Sumbangan pakar memberikan cadangan untuk mewujudkan sinergi antara proses dasar yang sedang berjalan, program ilmiah dan pelaksanaan praktikal perubahan iklim dan langkah-langkah pemuliharaan alam di kawasan bandar global. Tersedia di Amazon

Pendekatan Kritikal terhadap Adaptasi Perubahan Iklim: Wacana, Dasar dan Amalan

oleh Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
9781138056299Kelantangan yang disunting ini menyatukan kajian kritikal mengenai wacana, dasar, dan amalan penyesuaian perubahan iklim dari perspektif multi disiplin. Menggambarkan contoh-contoh dari negara-negara termasuk Colombia, Mexico, Kanada, Jerman, Rusia, Tanzania, Indonesia dan Kepulauan Pasifik, bab-bab menerangkan bagaimana langkah penyesuaian ditafsirkan, diubah, dan dilaksanakan di peringkat akar umbi dan bagaimana langkah-langkah ini berubah atau mengganggu hubungan kuasa, pluralismm perundangan dan pengetahuan tempatan (ekologi). Secara keseluruhannya, buku ini mencabar perspektif adaptasi perubahan iklim dengan mengambil kira isu kepelbagaian budaya, hakikat alam sekitar dan hak asasi manusia, serta pendekatan feminis atau intersectional. Pendekatan inovatif ini membolehkan menganalisis konfigurasi baru pengetahuan dan kuasa yang berkembang dalam nama adaptasi perubahan iklim. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, and ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.