Ramai di antara kita tidak sabar-sabar untuk berkongsi makan malam Krismas dengan rakan dan keluarga. DC Studio/ Shutterstock
Cuti adalah masa yang memanjakan, dengan kebanyakan perayaan tertumpu pada makanan dan minuman perayaan. Maka tidak hairanlah kebanyakan orang menjangkakan untuk menambah berat badan semasa Krismas.
Malah, banyak kajian menunjukkan bahawa orang boleh menambah beberapa kilo sepanjang tempoh perayaan. Tetapi sama ada penambahan berat badan ini hanya sementara atau tidak bergantung kepada banyak faktor.
Pertama, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa berat badan kita berbeza-beza dari hari ke hari. satu kajian terhadap tiga negara Eropah mencadangkan bahawa orang dewasa cenderung 0.35% lebih berat pada hari Isnin berbanding hari Jumaat sebelumnya.
Ini mungkin disebabkan oleh orang yang makan secara berbeza pada hujung minggu. Atau ia mungkin disebabkan turun naik semula jadi dalam berat badan kita - dengan satu penemuan kajian berat badan boleh berubah dengan purata 1kg (2.2lb) dalam sehari berkat tahap aktiviti, pengekalan cecair dan pengambilan makanan.
Tetapi apabila tiba tempoh Krismas, kenaikan berat badan cenderung lebih turun naik. Penyelidikan menunjukkan bahawa pada Krismas, orang ramai melihat mereka pertambahan berat badan sebanyak 1.35% secara purata (kira-kira 1.2kg atau 3lb).
Penyelidikan dari Australia juga menunjukkan bahawa orang dewasa mendapat kira-kira 0.65% berat badan berbanding Tempoh Krismas (yang jatuh semasa musim panas mereka). Ini amat menarik, kerana kajian mendapati peserta cenderung untuk menimbang 0.23% kurang pada musim panas berbanding musim sejuk.
Ini menunjukkan bahawa kenaikan berat badan Krismas mungkin semata-mata disebabkan oleh makan berlebihan - bukan kerana orang ramai kurang bersenam semasa musim sejuk.
Tetapi adakah kenaikan berat badan ini sebenarnya disebabkan oleh peningkatan lemak badan? Atau adakah ia hanya kerana kembung perut, pengekalan cecair dan mempunyai lebih banyak makanan dalam perut kita?
Kiraan kalori
Apabila melihat berapa banyak orang makan pada hari Krismas itu sendiri, terdapat sedikit cara penyelidikan yang teliti.
Tetapi jika kita melihat pada Kesyukuran Amerika - percutian yang sama dicirikan oleh kemanjaan dan makan berlebihan - penyelidikan menunjukkan orang makan sekitar 3,960 kalori pada majlis makan malam kesyukuran sahaja. Ini diterjemahkan kepada kira-kira Peningkatan berat 0.5kg (1.1lb). pada akhir tempoh Kesyukuran.
Itu hampir dua kali ganda keperluan kalori harian yang disyorkan untuk purata wanita dewasa dan hampir satu setengah kali ganda keperluan yang disyorkan untuk lelaki dewasa.
Tetapi hanya kerana ia menggandakan jumlah kalori yang kita perlukan, ini tidak bermakna kita semestinya boleh menambah berat badan.
Selama bertahun-tahun, adalah dipercayai bahawa mengambil tambahan 3,500 kalori atau lebih selama seminggu akan menyebabkan penambahan berat badan sebanyak 0.5kg (1 paun). Tetapi penyelidikan kini mencadangkan ini mungkin tidak semestinya benar untuk semua orang. Banyak faktor boleh mempengaruhi betapa mudahnya seseorang menambah berat badan - dan berapa banyak kalori tambahan setiap minggu yang diperlukan untuk melakukan ini.
Sebagai contoh, nampaknya, secara umum, lelaki mendapat berat badan kurang mudah berbanding wanita, dikaitkan dengan perbezaan dalam komposisi badan dan di mana lemak cenderung disimpan. Faktor lain – termasuk saiz badan dan berat serta jumlah otot yang anda miliki, umur dan tahap aktif fizikal anda – juga boleh mempengaruhi betapa mudahnya anda mungkin bertambah berat.
Selain itu, gen anda dan beberapa keadaan kesihatan (seperti tiroid yang tidak aktif) boleh mempengaruhi betapa mudahnya untuk menambah berat badan.
Jadi ada kemungkinan bahawa walaupun orang yang berbeza makan jumlah kalori tambahan yang sama sepanjang Krismas, seseorang mungkin mendapat lebih berat daripada yang lain.
Pertimbangan lain ialah ramai di antara kita makan kalori tambahan lebih daripada satu hari sepanjang cuti. Bagi sesetengah daripada kita, kelonggaran percutian bermula pada awal Disember, atau bahkan lewat November. Ini meningkatkan kemungkinan anda akan menambah berat badan sepanjang cuti.
Tetapi katakan anda hanya akan memanjakan diri pada hari Krismas. Tidak mungkin anda boleh makan begitu banyak dalam satu hari sehingga membawa kepada peningkatan berat badan yang ketara. Ini sebahagiannya kerana cara metabolisme kita berfungsi - yang mengimbangi dirinya sendiri beberapa hari.
Namun, anda mungkin merasakan bahawa satu hari makan berlebihan selama beberapa hari selepas itu sebagai akibatnya - bermakna anda berasa "lebih berat", walaupun anda sebenarnya tidak menambah berat badan. Selain itu, jika berat badan anda bertambah sedikit, sebaik sahaja anda kembali ke rutin biasa anda, berat badan anda juga akan kembali normal.
Walaupun anda mengalami kenaikan berat badan pada Krismas, penyelidikan mencadangkan berat badan ini juga boleh hilang selepas cuti dan anda gaya hidup menetap.
Tetapi jika anda ingin mengambil berat tentang apa yang anda makan semasa cuti, sebagai pakar diet saya akan mencadangkan perkara berikut.
-
Berhati-hatilah. Keseronokan anda pada hari cuti tidak perlu berdasarkan jumlah makanan yang anda makan - ia boleh menjadi tentang berada pada masa ini dan menikmati percutian dan makanan dengan lebih berhati-hati. Tetapi apabila anda memanjakan diri, cuba ambil perhatian tentang berapa banyak yang anda letakkan di atas pinggan anda - jangan hanya snek tanpa berfikir.
-
Makan banyak sayur, salad dan buah-buahan. Simpan hidangan perayaan yang kaya dengan kalori sebagai kemuncak – bukannya acara utama makan.
-
Cuba lakukan sedikit senaman. Berjalan kaki pada hari Krismas atau Tinju bersama keluarga dan rakan boleh membantu mengimbangi beberapa kalori dan juga boleh membantu penghadaman dan kembung perut.
Jika anda masih berasa seperti anda terlalu berlebihan semasa Krismas, saya tidak akan mengesyorkan tergesa-gesa membuat azam Tahun Baru. Sebaliknya, saya akan menggalakkan orang ramai membuat perubahan kecil pada diet dan tahap aktiviti fizikal mereka, yang mudah dipatuhi.
Duane Mellor, Peneraju untuk Perubatan dan Pemakanan Berasaskan Bukti, Sekolah Perubatan Aston, Aston University
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
