1. Panaskan ketuhar ke 350^?F.
2. Lembut kuki lemak.
3. Letakkan yis ke dalam mangkuk kecil.
4. Tambah + gula sudu dan air + cawan.
5. Letakkan di tempat yang hangat untuk naik.
6. Masukkan baki + air cawan ke dalam mangkuk pencampur yang besar.
7. Masukkan tepung barli cawan 1 dan campurkan dengan kuat.
8. Masukkan baki 1 + sudu teh gula perang, minyak, dan garam dan
9. Campurkan dengan baik.
10. Tambah yis yang lembut dan tolak dengan cepat.
11. Tambah tepung kacang dan tepung barli yang cukup untuk membuat adunan yang boleh dimajukan.
12. Letakkan di atas papan yang terapung dan menguli sehingga halus dan elastik.
13. Bentuk dua roti bundar pada lembaran cookie lancar dan kacirkan diagonal di bahagian atas.
14. Biarkan naik sehingga dua kali ganda.
15. Minyak puncak ringan, jika dikehendaki, untuk lebih segar.
16. Bakar di 350^?F untuk jam 1.
17. Keluarkan dari kuali ke rak dawai dan sejuk. 

Tentang Pengarang

PHYLLIS POTTS memenangi Anugerah Benjamin Franklin untuk Melangkah ke atas Cookery Percuma Gandum Grain, yang dia sendiri diterbitkan. Buku ini diilhamkan oleh usaha Phyllis untuk mengatasi masalah kesihatannya dan mencerminkan dua puluh tahun baki percubaannya. Resipi ini dikutip dengan kebenaran daripada Panduan Lengkap untuk Memasak Gandum Percuma, ? 1998, yang diterbitkan oleh Beyond Words Publishing, www.beyondword.com. 

Info atau Perintah buku ini di sini.