Lada Hitam Sihat Atau Tidak?

adakah lada hitam sihat 3 8
 Khunaoy/Shutterstock

Semua orang tahu bahawa pengambilan terlalu banyak garam tidak baik untuk kesihatan anda. Tetapi tiada siapa yang pernah menyebut potensi kesan perasa lain dalam set cruet: lada hitam. Adakah ia memberi kesan kepada kesihatan anda?

Sudah tentu, orang-orang dari zaman dahulu pernah berfikir demikian. Lada hitam, buah beri kering Piper nigrum pokok anggur, telah menjadi sebahagian daripada tradisi Perubatan India (Ayurveda) selama beribu-ribu tahun. Pengamal Ayurveda percaya bahawa ia mempunyai "karminatif” khasiat – iaitu melegakan perut kembung. Dan dalam perubatan tradisional Cina, lada hitam digunakan untuk merawat epilepsi.

Sains moden mencadangkan bahawa lada hitam sememangnya memberikan manfaat kesihatan, terutamanya hasil daripada alkaloid yang dipanggil piperine - bahan kimia yang memberikan rasa pedas kepada lada, dan antioksidan yang kuat.

Antioksidan ialah molekul yang menyapu bahan berbahaya yang dipanggil "radikal bebas". Diet yang tidak sihat, terlalu banyak pendedahan kepada matahari, alkohol dan merokok boleh meningkatkan bilangan radikal bebas dalam badan anda. Lebihan molekul yang tidak stabil ini boleh merosakkan sel, menjadikan orang lebih cepat tua dan menyebabkan pelbagai masalah kesihatan, termasuk penyakit kardiovaskular, kanser, arthritis, asma dan diabetes.

Kajian makmal pada haiwan dan dalam sel telah menunjukkan bahawa piperine bertindak balas terhadap radikal bebas ini. Dalam satu kajian, tikus dibahagikan kepada beberapa kumpulan, dengan beberapa tikus diberi makanan biasa dan tikus lain diberi diet tinggi lemak. Satu kumpulan tikus diberi makan diet tinggi lemak ditambah dengan lada hitam dan satu kumpulan tikus diberi diet tinggi lemak ditambah piperine.

Tikus yang diberi diet tinggi lemak ditambah dengan lada hitam atau piperine mempunyai penanda kerosakan radikal bebas yang jauh lebih sedikit berbanding dengan tikus yang baru diberi diet tinggi lemak. Sesungguhnya, penanda kerosakan radikal bebas mereka adalah setanding dengan tikus yang diberi diet biasa.

Piperine juga mempunyai sifat anti-radang. Keradangan kronik dikaitkan dengan pelbagai penyakit, termasuk penyakit autoimun, seperti arthritis rheumatoid. Di sini sekali lagi, kajian haiwan telah menunjukkan bahawa piperine mengurangkan keradangan dan kesakitan pada tikus dengan arthritis.

Lada hitam juga boleh membantu badan menyerap sebatian bermanfaat tertentu dengan lebih baik, seperti resveratrol – antioksidan yang terdapat dalam wain merah, beri dan kacang tanah. Kajian mencadangkan bahawa resveratrol boleh melindungi daripada penyakit jantung, kanser, Alzheimer dan diabetes.

Namun, masalah dengan resveratrol ialah ia cenderung pecah sebelum usus dapat menyerapnya ke dalam aliran darah. Lada hitam, bagaimanapun, telah didapati meningkatkan "bioavailabiliti" resveratrol. Dalam erti kata lain, lebih banyak ia tersedia untuk digunakan oleh badan.

Lada hitam juga boleh meningkatkan penyerapan curcumin, yang merupakan bahan aktif dalam kunyit rempah anti-radang yang popular. Para saintis mendapati bahawa mengambil 20mg piperine dengan 2g curcumin meningkatkan ketersediaan curcumin pada manusia oleh 2,000%.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Kajian lain telah menunjukkan bahawa lada hitam boleh meningkatkan penyerapan beta-karotena, sebatian yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditukarkan oleh badan anda kepada vitamin A. Beta-karotena berfungsi sebagai antioksidan kuat yang boleh melawan kerosakan sel. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan 15mg beta-karotena dengan 5mg piperine sangat meningkatkan paras darah beta-karotena berbanding dengan mengambil beta-karotena sahaja.

Piperine dan kanser

Lada hitam juga mungkin mempunyai sifat melawan kanser. Kajian tabung uji mendapati bahawa piperine mengurangkan pembiakan payudara, prostat dan kanser kolon sel dan menggalakkan sel kanser mati.

Penyelidik berbanding 55 sebatian daripada pelbagai rempah ratus dan mendapati bahawa piperine adalah yang paling berkesan untuk meningkatkan keberkesanan rawatan biasa untuk kanser payudara triple-negatif - jenis kanser yang paling agresif.

Piperine juga menunjukkan kesan yang menjanjikan dalam meminimumkan rintangan pelbagai ubat dalam sel kanser, yang berpotensi mengurangkan keberkesanan kemoterapi.

Satu perkataan berhati-hati, walaupun. Semua perkara ini agak tidak pasti, kerana kebanyakan kajian adalah dalam kultur sel atau haiwan. Dan jenis eksperimen ini tidak selalu "terjemah" kepada manusia. Walau bagaimanapun, anda boleh agak pasti bahawa menambah beberapa kisar tambahan lada pada makanan anda tidak mungkin menyebabkan anda mudarat – dan mungkin memberi manfaat.Perbualan

Tentang Pengarang

Laura Brown, Pensyarah Kanan dalam Pemakanan, Makanan dan Sains Kesihatan, Universiti Teesside

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Artikel Lebih Banyak Daripada Pengarang Ini

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

adakah ia covid atau najis jerami 8 7
Inilah Cara Mengetahui Sama ada Ia Covid atau Demam Hay
by Samuel J. White, dan Philippe B. Wilson
Dengan cuaca panas di hemisfera utara, ramai orang akan mengalami alahan debunga.…
pemain besbol dengan rambut putih
Bolehkah Kita Terlalu Tua?
by Barry Vissell
Kita semua tahu ungkapan, "Anda setua yang anda fikirkan atau rasakan." Terlalu ramai yang berputus asa…
inflasi di seluruh dunia 8 1
Inflasi Meningkat Di Seluruh Dunia
by Christopher Decker
Kenaikan 9.1% dalam harga pengguna AS dalam tempoh 12 bulan yang berakhir pada Jun 2022, tertinggi dalam empat…
tongkat sage smudge, bulu, dan penangkap mimpi
Membersih, Membumikan dan Melindungi: Dua Amalan Asas
by MaryAnn DiMarco
Banyak budaya mempunyai amalan pembersihan ritual, selalunya dilakukan dengan asap atau air, untuk membantu menghilangkan…
mengubah fikiran orang 8 3
Mengapa Sukar Mencabar Kepercayaan Palsu Seseorang
by Lara Millman
Kebanyakan orang berpendapat mereka memperoleh kepercayaan mereka menggunakan standard objektiviti yang tinggi. Tetapi baru-baru ini…
mengatasi kesunyian 8 4
4 Cara Untuk Pulih Daripada Kesepian
by Michelle H Lim
Kesepian bukanlah sesuatu yang luar biasa memandangkan ia adalah emosi semulajadi manusia. Tetapi apabila diabaikan atau tidak berkesan…
kanak-kanak yang berjaya melalui pembelajaran dalam talian 8 2
Bagaimana Sesetengah Kanak-kanak Berjaya Dalam Pembelajaran Dalam Talian
by Anne Burke
Walaupun media sering melaporkan aspek negatif persekolahan dalam talian, ini bukanlah…
covid dan warga emas 8 3
Covid: Sejauh Manakah Saya Masih Perlu Berhati-hati dengan Ahli Keluarga Yang Lebih Tua Dan Terdedah?
by Simon Kolstoe
Kita semua agak bosan dengan COVID, dan mungkin berminat untuk musim panas cuti, acara sosial dan…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.