Ia mengambil masa lebih daripada dua dekad untuk Kevin Holtham, 49, untuk merumuskan apa yang dia anggap sebagai campuran tanah yang sempurna. Dan dia bekerja sama sukar untuk memberikannya.
Holtham berasal dari keturunan petani di Niagara County, barat New York, tetapi rumahnya untuk tahun 15 yang lalu telah menjadi Charlotte, North Carolina. Di sana, dia mengumpul sisa kompos yang orang gembira dapat menyingkirkan dan menggunakannya untuk memupuk tanahnya.
Setiap minggu, Holtham mengumpulkan beberapa ribu pound makanan buangan berasaskan tumbuhan dan cip kayu dari restoran dan kontraktor di sekitar bandar. Makanan itu pergi ke tapak pelupusan jika ia tidak mengambilnya, dan pekerja-pekerja yang jika tidak perlu membayar untuk membuang sampah kayu mereka sangat ingin dia mengambilnya dari tangan mereka.
"Salah satu masalah terbesar saya ialah saya tidak mampu membeli semua tanah ini," kata Holtham. "Jadi saya tahu cara melakukannya dengan cip kayu dan sisa makanan, dan kemudian tiba-tiba anda menafikan masalah sisa besar. Tanah dibuat dari sisa makanan 100 percuma, dan hanya terserah kepadaku untuk melakukan semua kerja keras. "
Resipi tanah khas Holtham memerlukan campuran lobak lobak, bit, dan kale dengan cip kayu. Dia belajar bahawa kesuburan kompos sebahagian besarnya bergantung kepada nisbah karbon-nitrogennya; sayuran menyediakan sumber nitrogen, kayu memancarkan karbon. Kerosakan mikroorganisma bahan organik menghasilkan haba sebagai produk sampingan, menyebabkan campuran untuk homogenisasi dalam masa tiga bulan. Holtham meletakkannya ke dalam tong cacingnya untuk menanamnya dengan mikrob dan nutrien dari coran.
Walaupun dia dapat membayangkan operasinya sebagai perniagaan yang menjana pendapatan, Holtham lebih suka memberikan tanahnya dan mendidik orang lain tentang cara membinanya. Dengan cara itu, meningkatkan kesinambungan dan akses makanan adalah di tengah-tengah inisiatifnya.
Holtham menganggarkan bahawa, setakat ini, beliau telah diberikan beberapa beban trak tanah. Dia mencipta kebun 30 di empat negeri dalam dekad yang lalu, semuanya percuma. Jiran tahu bahawa mereka boleh datang kepadanya dengan baldi, katanya, dan dia akan menghantar mereka dengan campuran tanahnya. Beliau juga diberikan tanah kepada Mentol, sebuah organisasi yang menyediakan alat-alat segar dan pendidikan untuk masyarakat di padang gurun makanan.
April lalu, Holtham memberi tanah kepada rakan herba tempatan dan herba Brandon Ruiz dan mengajarinya bagaimana membuat tanah sendiri. Ruiz berkata ilmu pengetahuan akan memberikan akses yang lebih baik kepada tumbuhan makanan dan perubatan tanpa mengira keadaan kewangannya.
"Itu benar-benar penting bagi saya dengan mahu menggalakkan kedaulatan, sama ada ia adalah makanan atau herba-semua perkara yang berkaitan dengan kesihatan kita," kata Ruiz mengenai hadiah Holtham. "Tanah kita adalah di mana semuanya bermula, dan dengan demikian dapat melakukan itu dan belajar bagaimana menciptanya sendiri adalah sangat kuat."
Di seluruh negara di California, tanah juga datang dalam bentuk hadiah kepada penduduk Lake Tahoe, Susi Lippuner.
Lippuner, 60, sentiasa mahu kebun, tetapi dia tidak dapat memulakannya. Hidup yang tinggi di pergunungan menimbulkan cabaran yang unik-tanah keras, musim yang pendek, dan cuaca yang teruk. Selain itu, kepekaan Lippuner terhadap beberapa kerengsaan alam sekitar telah membuat kerja-kerja yang paling tidak dapat ditahan.
Jadi musim luruh lalu, jiran Polly Ryan memasang patch sayur untuk Lippuner di luar rumah bergeraknya menggunakan sisa tanah atas tanah, kotoran ayam, cacing cacing, dan anak benih dari tamannya sendiri. Lippuner kemudian menambah sistem pengairan.
Dia tumbuh kembang kol, bok choy, dan beberapa jenis kale.
"Saya akan bersenang-senang pada waktu malam, sama seperti matahari turun, menyiram tumbuh-tumbuhan saya dan memupuk kehidupan."
Sekarang dia membayar hadiah itu ke hadapan. Lippuner menganggarkan bahawa dia memberi kira-kira separuh tuaian pertama kepada jirannya. Ia menjadi "pengalaman ikatan dan pembinaan komuniti dengan cara yang kecil," katanya.
Atas sebab yang sama, Holtham merancang untuk mengembangkan projek pertaniannya untuk memasukkan petani dan kumpulan makanan lain yang berpusat di Charlotte yang dapat membantu dengan bahan dan tenaga kerja. Ini boleh memberi impak yang lebih besar.
Kebanyakan orang yang berminat dalam tanahnya umumnya mempunyai pertalian untuk mengembangkan makanan mereka sendiri. Dia berharap untuk membantu orang lain yang mungkin tidak-terutama mereka yang tidak selamat.
"Saya percaya makanan perlu dibebaskan, dan ia benar-benar bebas," kata Holtham. "Kerana tanah adalah percuma dan benih bebas. Anda boleh pergi ke kedai dan membeli benih merah amaranth 30. Tanaman 30 tumbuh dan mereka memberi berjuta-juta biji. Jadi anda mempunyai amaranth untuk hidup. "
Recipe Tanah Kevin Holtham
- Karbon ke nitrogen, 4 ke 1: Karbon adalah benda mati; cip kayu mencipta kawasan permukaan yang bagus untuk bakteria aerobik. Nitrogen adalah sisa makanan dan benda hijau.
- Haba: Buasir itu harus mencapai derajat 120 dari aktivitas bakteria.
- Air: Simpan tahap kelembapan peratus 50.
- Pengudaraan: Dia menggunakan sebilangan kecil untuk pergi melalui baris setiap beberapa hari.
- Nutrien tambahan: Kemasan microbial dalam tong cacing.
- Masa: Sekitar tiga bulan.
Artikel ini pada asalnya muncul di Majalah YA
Tentang Pengarang
Liz Brazile menulis artikel ini untuk Isu Dirt, isu Spring 2019 daripada YES! Majalah. Dia adalah bekas pelaporan pelaporan untuk YA! Majalah. Dia kini melaporkan Crosscut dan KCTS 9 sebagai Fellow Wartawan Media Media Cascade. Ikuti dia di Twitter @LizBrazile.
Buku-buku yang berkaitan
at InnerSelf Market dan Amazon
