Satu daripada sepuluh orang Amerika mati dari terlalu banyak garam
Terdapat banyak perkara dalam persekitaran kita yang memberi kesan kepada kesihatan kita. Sebagai contoh, jika anda tinggal di LA, anda tahu anda bernafas dalam asap. Apabila saya tinggal di Orlando, saya berasa kecewa kerana koridor I-4 (satu batu dari tempat saya tinggal) mempunyai paras jelaga tertinggi di negeri ini. Pendek kata, satu-satunya perkara yang boleh anda lakukan untuk mengelakkan perkara-perkara seperti ini adalah untuk berpindah. Atau ya, saya rasa anda boleh berjalan memakai topeng gas.
Tetapi ada beberapa perkara yang lebih mudah untuk dikawal. Jika makan garam meningkatkan risiko penyakit autoimun, MS, asma, eksim, tekanan darah tinggi, dan lain-lain, anda mempunyai kawalan ke atasnya. Anda boleh membaca label pada makanan yang diproses dan memantau kandungan natrium makanan yang anda beli. Anda juga boleh mengurangkan jumlah garam yang anda tambah pada makanan dan beralih kepada garam yang lebih seimbang dan seimbang.
Bolehkah makanan ringan meningkatkan risiko MS, asma dan ekzema? Para saintis menghubungkan SALT ke penyakit autoimun untuk kali pertama
- Kali pertama garam berlebihan dikaitkan dengan penyakit ini, kata para penyelidik
- Garam kelihatan menjejaskan bagaimana sel-sel tertentu dalam sistem imun berfungsi
- Tikus yang diberi makanan garam yang tinggi juga mempunyai tahap keradangan yang lebih tinggi
- Manusia tidak berubah makan diet tinggi garam, yang mungkin menjadi masalah
MAJALAN HARIAN - Diet moden makan minum dan makanan microwave boleh menyalahkan peningkatan dalam keadaan seperti sklerosis berganda, kata saintis.
Sklerosis berbilang adalah salah satu daripada pelbagai penyakit autoimun, termasuk alopecia, asma dan ekzema, di mana sistem imun seseorang menyerang dirinya sendiri.
Sekarang satu pasukan saintis dari Yale University di Amerika Syarikat dan Universiti Erlangen-Nuremberg, di Jerman, mengatakan diet asin mungkin sebahagiannya dipersalahkan.
"Kajian ini adalah yang pertama menunjukkan bahawa garam berlebihan mungkin merupakan salah satu faktor persekitaran yang memacu peningkatan kejadian penyakit autoimun," kata mereka.
Ungkapan "garam bumi" bermaksud "yang terbaik" atau "orang yang layak" mungkin menyiratkan bahawa garam adalah yang terbaik dan aditif yang layak? Ia akan ditambah kepada makanan yang diproses, dan kemudian kita tidak boleh memasak tanpa ia. Membuat pasta atau beras? Tambahkan garam ke dalam air! Memasak sayur-sayuran, tambah garam apabila makan! Walaupun dengan makanan seperti oatmeal yang dimakan dengan pemanis seperti gula atau sirap maple, kita diberitahu untuk menambah garam kepada air masak. Garam telah menjadi bahan "tidak boleh berbuat tanpa" ...
Apabila anda membaca label produk yang anda beli dan melihat jumlah natrium, ia boleh "meniup anda". Cawan granola 1 / 2 mungkin mempunyai garam 135 mg; Sosej ayam belanda Jimmy Dean mempunyai 460 mg per pautan 3; satu tortilla besar biasa untuk membuat balutan mempunyai 310 mg natrium. Jadi berapa banyak itu? Satu sudu teh garam adalah bersamaan dengan kira-kira miligram 2,300 natrium. Masalahnya ialah jika anda menambah semua garam dalam setiap perkara yang anda makan, anda mungkin terkejut. Terutamanya jika anda makan makanan yang diproses termasuk roti yang dibeli. Malah Thomas Muffins Inggeris mempunyai setiap 200 mg setiap.
Adakah Anda Satu Sudu Teh Garam Daripada Tekanan Darah Tinggi?
Keperluan harian: Tubuh kita hanya memerlukan miligram 460 natrium (kira-kira 1 / 5 satu sudu garam) untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Persatuan Jantung Amerika menetapkan had atas natrium pada 2,300 mg sehari (kira-kira garam 1 garam) untuk orang Amerika yang sihat. Bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes, atau penyakit buah pinggang, jumlah yang disyorkan mungkin lebih rendah.
Ini Semua Menambah: Anda mungkin terkejut betapa mudahnya mencapai 1 sudu teh garam sehari, walaupun anda tidak menggunakan pengocok garam. Dan ingat bahawa walaupun makanan rendah kalori dan lemak, mereka mungkin tidak rendah garam. Sebilangan besar orang di AS makan dua kali lebih banyak garam setiap hari daripada jumlah yang disyorkan, menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA).
Saya ingat bertahun-tahun yang lalu setelah mendengar senarai panjang kesan buruk garam, saya berhenti garam "ayam belanda sejuk" - atau sekurang-kurangnya saya berhenti menambahkan garam ke dalam makanan saya dan bagi saya itu adalah perkara utama. Saya biasanya menambahkan garam pada makanan yang saya makan sebelum mencicipnya. Yang paling mengejutkan saya ialah selama tiga minggu pertama makanan yang saya makan tidak mempunyai rasa - sekurang-kurangnya selera saya tidak menyangka. Tetapi setelah tiga minggu, rasa kembali! Saya sebenarnya dapat merasai rasa dalam timun atau tomato tanpa menambahkan garam!
Anda tidak boleh memutuskan untuk membuang garam dari diet anda seperti yang saya lakukan bertahun-tahun yang lalu, tetapi anda mungkin mahu mencuba itu sebagai percubaan. Berhenti selama sebulan! Anda akan menemui apa yang telah dilakukan oleh garam pada citarasa anda dan bagaimana ia menyebabkan anda percaya bahawa makanan tidak mempunyai rasa kecuali mereka mempunyai garam. Tambahan pula, anda akan melakukan kesihatan anda dengan nikmat yang besar. Apabila anda kembali untuk memakan garam, anda akan mendapati bahawa anda memerlukan lebih sedikit untuk membuat perbezaan dalam rasa.
Hari-hari ini saya menggunakan garam dalam memasak tetapi saya menyimpannya dengan bunyi yang rendah. Saya lebih suka menggunakan herba dan rempah untuk menambahkan rasa tambahan kepada makanan. Selepas semua garam adalah bahan pengawet, dan saya tidak bersedia untuk dijadikan mumia lagi.
Garam dan makanan yang diproses dikaitkan dengan penyakit autoimun dan kematian awal
PEMERIKSAAN - Para penyelidik dari tiga kajian yang dilaporkan dalam jurnal Nature mengenal pasti hubungan antara garam pemakanan dan perkembangan penyakit autoimun. Ini mendahului kajian yang diterbitkan semalam yang menghubungkan penggunaan makanan yang diproses dengan peningkatan risiko kematian awal akibat penyakit kardiovaskular dan kanser.
Menurut Voice of America, para penyelidik sedang mengkaji bakteria usus subjek manusia 100 dan mendapati bahawa mereka yang makan di restoran makanan cepat saji mempunyai sel T-inflammatory yang tinggi. Pelindung, "pejuang" sel T biasanya digerakkan oleh sistem imun yang sihat untuk bertindak balas terhadap kecederaan atau patogen. Walau bagaimanapun, dalam penyakit autoimun, sistem imun yang biasanya melindungi tubuh, termasuk sel T, mula menyerang dan memusnahkan tisu dan organ yang sihat. Kajian terdahulu menunjukkan bahawa subset sel-sel ini, Th17, juga memainkan peranan penting dalam pembangunan penyakit autoimun.
Penyelidik di Yale dan rakan sekerja di Universiti Erlangen-Nuremberg di Jerman berusaha untuk mengetahui sama ada kandungan garam yang tinggi dalam diet seseorang boleh menyebabkan tindak balas sistem imun yang merosakkan yang menandakan penyakit autoimun. Mereka mendapati bahawa tikus yang memakan makanan yang tinggi dalam garam halus menyaksikan peningkatan dramatik dalam jumlah sel Th17 dalam sistem saraf mereka yang mempromosikan keradangan. Tikus-tikus ini mengembangkan bentuk yang lebih teruk model haiwan MS, ensefalomyelitis autoimun eksperimen.
1 dalam Kematian AS 10 Disalahkan atas Garam
BERITA ABC - Pada tumit satu kajian yang mengaitkan minuman manis ke 25,000 kematian AS setahun, penyelidikan baru menunjukkan makanan masin bahkan lebih berbahaya.
Kajian baru, oleh pasukan penyelidikan Harvard yang sama, dikaitkan penggunaan garam yang berlebihan kepada hampir 2.3 juta kematian kardiovaskular di seluruh dunia di 2010. Satu di 10 Amerika mati kerana makan terlalu banyak garam, para penyelidik mendapati.
"Beban natrium lebih tinggi daripada beban gula-gula manis," kata Dr. Dariush Mozaffarian, ahli epidemiologi di Harvard School of Public Health dan pengarang kajian minuman garam dan minuman manis. "Itu kerana minuman manis-manis hanya satu jenis makanan yang boleh dielakkan oleh orang ramai, sedangkan natrium ada dalam segalanya."
Tempah disyorkan:
Resipi Diet Daging dan Sihat: Resipi 101 Delicious untuk Menurunkan Tekanan Darah, Kehilangan Berat dan Rasa Besar
oleh Andrea Lynn.
Mengurangkan kalori dan garam tidak perlu mengorbankan rasa. Menawarkan hidangan lulur, gambar penuh warna yang indah, dan tips mesra pinggang, Segar dan Sihat DASH Diet Cooking adalah panduan utama untuk makan dengan baik dan rasa hebat. Dengan penekanan pada bahan-bahan segar, natrium rendah, dan kawalan bahagian, DASH (Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi) adalah diet terbaik untuk gaya hidup yang sesuai.
Klik di sini untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.
