Penyelam Dumpster, seperti Montreal muda ini, ada di seluruh dunia. Stéphanie Vé / Flickr, CC BY-NC-SA

Setiap tahun, isi rumah Australia membuang sebilangan Makanan yang boleh dimakan bernilai $ 8 bilion, dengan mereka yang berumur 18 hingga 24 tahun dilaporkan sebagai pembazir terbesar.

Walau bagaimanapun, angka isi rumah ini mungkin lebih besar daripada nilai sisa makanan yang dihasilkan oleh peruncit komersial. Sebenarnya, belia kita hanyalah satu penyumbang kepada apa yang boleh dianggap sebagai kegagalan pasaran yang besar.

Tetapi sebilangan orang mencari cara berbeza untuk mendekati makanan dan sisa. Selama tiga bulan saya menemubual 21 pakar alam sekitar muda dari Melbourne, meneroka bagaimana dan mengapa mereka mula "menyelam sampah": mencari tong sampah untuk mencari makanan.

Walaupun ada banyak sebab mengapa seseorang boleh memilih - atau dipaksa oleh keadaan ekonomi - untuk menyiasat sampah, orang muda yang saya ajak bicara memetik pelbagai motivasi: untuk mengurangkan sampah; untuk mewujudkan rasa komuniti; dan kerana mereka tidak mahu menyokong pasaran makanan yang tidak berkelanjutan.

Sampah seseorang adalah sarapan orang lain. Sascha Kohlmann / Wikimedia Commons, CC BY

Memahami menyelam dumpster

Sisa makanan dianggarkan menelan belanja ekonomi Australia A $ 20 bilion setahun (ini termasuk sampah sektor komersial dan perindustrian, serta caj pelupusan sampah).

Kerajaan Australia adalah mengembangkan perundangan dengan tujuan mengurangkan pembaziran makanan sebanyak 50%. Penyelesaian yang berkesan boleh menghasilkan penjimatan yang luar biasa dan keuntungan alam sekitar yang besar.

Walaupun menyelam sampah tidak jelas merupakan jalan keluar untuk masalah sisa makanan, sikap berubah pengguna muda adalah bahagian penting dalam perbincangan nasional kita.

Hasil kajian saya menunjukkan bahawa ahli alam sekitar muda Melbourne kerap mengunjungi tempat pembuangan sampah di pasar sayur, pasar raya dan kedai roti.

Saya yang ditemubual termotivasi untuk menyelam sampah oleh pelbagai faktor selain keuntungan jelas dari makanan dan barang percuma. Membingkai akta sebagai keperluan ekonomi gagal memperoleh pelbagai insentif.

Perlu diperhatikan bahawa demografi terhad yang saya kaji bermaksud hasil ini tidak dapat dikaitkan dengan mereka yang membuang-buang keperluan sebenar. Sebaliknya, mereka yang saya wawancara ingin mengurangkan sisa makanan dan mengelakkan menyokong ekonomi makanan "arus perdana". Seorang ahli alam sekitar muda memberitahu saya:

Saya tidak pernah mengalami masa kecil dan selepas itu kekurangan makanan dalam hidup saya. Saya fikir alasan saya memulakan [dumpster diving] dan salah satu sebab utama saya meneruskannya adalah kerana saya fikir ia adalah perkara yang baik untuk persekitaran […] Saya tidak membeli barang. Saya tidak menyumbang kepada pengeluaran makanan yang tidak berkesinambungan.

Beberapa peserta mengatakan bahawa mereka enggan membeli dari syarikat yang mempunyai kelayakan persekitaran yang tidak dapat diterima. Bagi mereka, menyelam sampah bukanlah aktiviti sesekali tetapi cara hidup yang terancang dan berterusan. Mereka berusaha untuk mewujudkan ekonomi makanan "percuma" alternatif berdasarkan meminimumkan pembaziran dan berkongsi sumber.

Walau bagaimanapun, ahli kumpulan menyedari penentangan terhadap amalan tersebut. Beberapa telah mengalami konfrontasi dengan kakitangan runcit, pengawal keselamatan dan orang awam. Seorang yang ditemubual berkata:

Saya rasa mereka [pihak berkuasa pasar raya] bimbang akan kehilangan perniagaan kerana orang mendapat makanan dari tong mereka, bukan dari pasar raya; ia juga menjadi kebimbangan mereka. Mereka meminta saya pergi. Saya bertanya, 'Kenapa?' Ia mengarut. Mengapa mereka tidak boleh membiarkan saya memiliki makanan ini yang mungkin akan berakhir di tempat pembuangan sampah?

Rasa gembira dan seronok

Penyelam Dumpster juga didorong oleh ikatan emosi yang mereka bentuk sebagai satu kumpulan. Mereka adalah sebahagian daripada subkultur yang lebih luas dari pengguna "alternatif", yang biasanya berkongsi makanan; mereka menggambarkan diri mereka sebagai "komuniti orang makanan percuma"

Beberapa menyatakan dimensi "merasa baik" dan "menyeronokkan" untuk aktiviti tersebut. Memperoleh "penemuan" yang tidak dapat diramalkan menimbulkan rasa kebaruan dan kejutan, dan perasaan bahawa penghargaan itu "diusahakan". Mereka mencerminkan kebiasaan membeli-belah yang lebih tradisional seperti "memburu harta karun", atau keseronokan untuk mencari tawaran.

Perspektif peruncit

Perniagaan mempunyai sikap campuran terhadap penyelam sampah. Bruce Flingerhood / Flickr, CC BY

Dari perspektif peruncit, menyelam sampah menunjukkan wajah yang berbeza. Walaupun seorang yang ditemubual menuduh peruncit melindungi keuntungan mereka, ada juga risiko penyelam sampah terluka, atau jatuh sakit akibat makanan yang tidak selamat.

Walaupun beberapa syarikat secara aktif menyokong atau bersikap empati terhadap penyelam sampah, yang lain menuntut untuk menuntut penyelam yang mereka percayai mencuri. Menyelam adalah haram di banyak negara maju seperti Jerman dan New Zealand (walaupun pendakwaan jarang berlaku).

Semua orang yang terlibat dalam rantai makanan mempunyai peranan untuk mengurangkan sisa makanan. Peruncit boleh berusaha untuk mengoptimumkan rantaian bekalan mereka, mengurangkan jumlah produk yang dipamerkan atau menerima hasil yang kurang sempurna dari petani. Produk yang hampir habis masa berlakunya mesti didiskaun tinggi, atau disumbangkan kepada badan amal (walaupun bank makanan bukan ubat mujarab).

Kita sebagai pengguna juga harus bersedia menyesuaikan harapan kita terhadap hasil yang sempurna, sesuatu yang diterokai dalam program ABC Perang Membazir dan kempen seperti Amerika Syarikat ' Buah dan Sayur Hodoh.

Lebih asasnya, kita perlu mengubah sikap kita terhadap makanan. Memikirkan mengapa dan bagaimana kita membuat sampah dan meneroka perspektif yang berbeza - seperti menyelam dumpster - semuanya adalah sebahagian daripada proses ini.

Pada akhirnya, tujuan menyelam sampah adalah untuk menonjolkan dan memberikan alternatif kepada sisa makanan tertanam dalam model perniagaan seharian. Pada penghujung hari, jalan ke depan adalah untuk kita masing-masing mempertimbangkan dan merenungkan kebiasaan penggunaan kita sendiri.

Mengenai Penulis

Chamila Perera, Pensyarah, Universiti Teknologi Swinburne

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku tentang Persekitaran daripada senarai Penjual Terbaik Amazon

"Musim Bunga Senyap"

oleh Rachel Carson

Buku klasik ini merupakan mercu tanda dalam sejarah alam sekitar, menarik perhatian kepada kesan berbahaya racun perosak dan kesannya terhadap alam semula jadi. Kerja Carson membantu memberi inspirasi kepada pergerakan alam sekitar moden dan kekal relevan hari ini, sambil kami terus bergelut dengan cabaran kesihatan alam sekitar.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Bumi Tidak Boleh Didiami: Kehidupan Selepas Pemanasan"

oleh David Wallace-Wells

Dalam buku ini, David Wallace-Wells menawarkan amaran keras tentang kesan buruk perubahan iklim dan keperluan mendesak untuk menangani krisis global ini. Buku ini menggunakan penyelidikan saintifik dan contoh dunia nyata untuk memberikan pandangan yang serius tentang masa depan yang kita hadapi jika kita gagal mengambil tindakan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Kehidupan Tersembunyi Pokok: Apa Yang Mereka Rasa, Bagaimana Mereka Berkomunikasi? Penemuan dari Dunia Rahsia"

oleh Peter Wohlleben

Dalam buku ini, Peter Wohlleben meneroka dunia pokok yang menarik dan peranannya dalam ekosistem. Buku ini menggunakan penyelidikan saintifik dan pengalaman Wohlleben sendiri sebagai ahli hutan untuk menawarkan pandangan tentang cara kompleks pokok berinteraksi antara satu sama lain dan dunia semula jadi.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Rumah Kami Terbakar: Pemandangan Keluarga dan Planet Dalam Krisis"

oleh Greta Thunberg, Svante Thunberg, dan Malena Ernman

Dalam buku ini, aktivis iklim Greta Thunberg dan keluarganya menawarkan akaun peribadi tentang perjalanan mereka untuk meningkatkan kesedaran tentang keperluan mendesak untuk menangani perubahan iklim. Buku ini menyediakan akaun yang kuat dan mengharukan tentang cabaran yang kita hadapi dan keperluan untuk bertindak.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

"Kepupusan Keenam: Sejarah Tidak Semulajadi"

oleh Elizabeth Kolbert

Dalam buku ini, Elizabeth Kolbert meneroka kepupusan besar-besaran berterusan spesies yang disebabkan oleh aktiviti manusia, menggunakan penyelidikan saintifik dan contoh dunia nyata untuk memberikan pandangan yang mendalam tentang kesan aktiviti manusia terhadap alam semula jadi. Buku ini menawarkan seruan tindakan yang menarik untuk melindungi kepelbagaian hidupan di Bumi.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan