Mengesan tanda-tanda tidak selalu mudah. Toa55 / Shutterstock
Walaupun krisis obesiti masih dianggap sebagai wabak kesihatan awam yang utama di barat, keadaan yang sering terlewat dengan cepat menjadi kebimbangan yang semakin meningkat. Malnutrisi, kadang-kadang disebut sebagai kurang nutrisi, memberi kesan kepada dianggarkan 3 juta orang di UK sahaja. Secara global, sekitar 462 juta orang dewasa kurang sihat.
Malnutrisi adalah keadaan di mana seseorang kurang nutrien, seperti protein, vitamin dan mineral, atau tidak mendapat cukup kalori. Ini ada banyak kesan kepada kesihatan dan fungsi badan, termasuk peningkatan kelemahan, penyembuhan luka yang tertunda, dan mortaliti yang lebih tinggi.
Bukan itu sahaja, malnutrisi akan menelan kos perkhidmatan kesihatan UK £ 13 bilion tahun ini sahaja - dan meramalkan kos £ 15 bilion dalam sepuluh tahun. Laporan juga menunjukkan bahawa ia juga dua hingga tiga kali lebih mahal untuk merawat seseorang yang kurang sihat, berbanding seseorang yang sihat. Ini kerana mereka memerlukan lebih banyak sumber untuk merawatnya, dan pelbagai keadaan kesihatan mungkin timbul akibat daripada kekurangan zat makanan.
Tetapi data menunjukkan bahawa orang berumur 65 tahun ke atas adalah lebih cenderung kurang gizi berbanding dengan kumpulan umur yang lain. Dan jumlah ini semakin meningkat. Di UK, orang dewasa lebih dari 60 tahun dimasukkan ke hospital dengan kekurangan zat makanan meningkat daripada 1,405 pada tahun 2008 kepada hampir 5,000 pada tahun 2018.
Mengesan tanda-tanda
Beberapa perkara mungkin menyumbang kepada kekurangan zat makanan pada orang tua, termasuk kesukaran menelan, gigi palsu (seperti gigi yang hilang), masalah mobiliti, penyakit akut dan kronik, dan tidak memenuhi permintaan nutrien yang berubah - seperti tidak mendapat protein yang mencukupi. Sebab lain mungkin kerana hampir 93% orang yang kurang gizi hidup di rumah, yang bermaksud kesihatan pemakanan mereka sering tidak dipantau. Kesepian, kemurungan, tidak dapat memasak sendiri, mengalami kesulitan mengakses kedai, dan pendapatan rendah juga menyumbang kepada pemakanan yang lemah dalam kumpulan umur ini.
Seseorang itu dianggap kurang sihat jika mereka mempunyai indeks jisim badan (BMI) di bawah 18.5, atau secara tidak sengaja hilang lebih daripada 10% berat mereka dalam tiga hingga enam bulan terakhir. Orang yang mempunyai BMI kurang daripada 20 dengan berat badan yang tidak sengaja lebih besar daripada 5% dalam tempoh tiga hingga enam bulan yang lalu mungkin juga dianggap kurang sihat.
Tetapi ia tidak selalu mudah untuk melihat tanda-tanda malnutrisi. Sebahagian daripada ini adalah kerana ia boleh berlaku secara beransur-ansur dalam tempoh masa yang panjang atau tanda-tanda sering dianggap sebagai sebahagian alami penuaan. Tetapi tanda-tanda umum kekurangan zat makanan pada orang tua mungkin termasuk pakaian, barang kemas dan gigi palsu menjadi longgar, mempunyai selera makan yang kurang, kurang minat dalam makanan dan minuman, keletihan, mood berubah, dan kelemahan.
Kekurangan selera makan atau minat yang hilang dalam makanan adalah hanya tanda-tanda yang jelas. antoniodiaz / Shutterstock
Pembekal penjagaan kesihatan di rumah penjagaan utama atau penjagaan akan digunakan alat pemeriksaan untuk mengenal pasti mereka yang berisiko mengalami kekurangan zat makanan, atau memerlukan penilaian lanjut. Alat ini melihat BMI seseorang, di samping jumlah penurunan berat badan yang tidak dirancang yang telah mereka alami dalam tempoh enam bulan yang lalu untuk menentukan risiko mereka. Tetapi bagi mereka yang hidup sendiri, status pemakanan mereka masih boleh diabaikan. Sebagaimana angka malnutrisi terus berkembang, rakan-rakan dan ahli keluarga orang tua digesa untuk mencari tanda tanda kekurangan zat makanan.
Langkah pertama dalam mencegah dan menguruskan kekurangan zat makanan ialah dengan memberi tumpuan kepada peningkatan kalori dan pengambilan protein menggunakan a pendekatan makanan pertama, yang bertujuan meningkatkan nutrisi seseorang melalui pemakanan sahaja. Ini termasuk:
- Menggalakkan orang ramai untuk makan sedikit dan sering sepanjang hari, seperti mempunyai tiga makanan kecil ditambah dua makanan ringan di antara makanan.
- Minum lebih banyak cecair berkhasiat, seperti susu, sup, atau mempunyai suplemen serbuk yang tinggi dalam tenaga dan protein.
- Makan makanan tinggi dan protein tinggi seperti susu penuh lemak, yoghurt, dan keju.
- Makanan siap beku, siap sedia, atau perkhidmatan penghantaran makanan rumah juga dapat memastikan pemakanan yang lebih baik.
Tetapi meningkatkan pemakanan sahaja mungkin tidak hanya penyelesaian untuk malnutrisi. Orang mungkin memerlukan bantuan dengan makan dan minum, mereka mungkin memerlukan gigi palsu yang sesuai, atau mereka mungkin memerlukan makanan yang lebih mudah mengunyah dan menelan. Bagi mereka yang kesepian, makan dalam persekitaran yang menyenangkan juga boleh menjadi kunci untuk membina selera makan mereka. Dan bagi mereka yang menghadapi masalah kewangan, mereka mungkin memerlukan bantuan untuk mengakses barangan makanan.
Dalam sesetengah kes, orang yang mengalami masalah kekurangan makanan yang berkaitan dengan penyakit mungkin perlu suplemen pemakanan lisan, yang akan memberi mereka tenaga, protein, dan lain-lain nutrien penting dan mineral. Tetapi menunjukkan bukti yang menyediakan khidmat nasihat, sokongan dan bimbingan dengan atau tanpa suplemen nutrien oral, berkesan untuk meningkatkan pengambilan dan berat badan pemakanan. Dalam kes-kes yang teruk, pemakanan juga boleh disediakan oleh tiub makan, yang biasanya dilakukan di hospital atau diselia oleh profesional penjagaan kesihatan.
Mengenal pasti orang-orang yang berisiko mengalami malnutrisi lebih awal, memahami bagaimana untuk menguruskan keperluan diet dan mengatasi halangan-halangan yang berpotensi untuk pengambilan makanan yang mencukupi, adalah penting, memandangkan akibat kesihatan dan kewangan yang serius berkaitan dengan kekurangan zat makanan.
Mengenai Penulis
Taibat Ibitoye, Penyelidik Berdaftar dan Penyelidik PhD, Universiti Reading
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku pemakanan dari senarai Penjual Terbaik Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 Resipi untuk Hidup hingga 100"
oleh Dan Buettner
Dalam buku ini, pengarang Dan Buettner berkongsi resipi daripada "Zon Biru" di dunia, kawasan tempat orang hidup paling lama dan paling sihat. Resipi adalah berdasarkan makanan utuh, tidak diproses dan menekankan sayur-sayuran, kekacang, dan bijirin penuh. Buku ini juga mengandungi petua untuk mengikuti diet berasaskan tumbuhan dan menjalani gaya hidup sihat.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Pembersihan Sederhana Perubatan untuk Sembuh: Rancangan Penyembuhan untuk Penghidap Kebimbangan, Kemurungan, Jerawat, Ekzema, Lyme, Masalah Usus, Kabus Otak, Masalah Berat Badan, Migrain, Kembung perut, Vertigo, Psoriasis, Cys"
oleh Anthony William
Dalam buku ini, pengarang Anthony William menawarkan panduan menyeluruh untuk membersihkan dan menyembuhkan badan melalui pemakanan. Dia memberikan cadangan berasaskan bukti untuk memasukkan dan mengelakkan makanan, serta rancangan makan dan resipi untuk menyokong pembersihan. Buku ini juga termasuk maklumat tentang cara menangani masalah kesihatan tertentu melalui pemakanan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Pelan The Forks Over Knives: Cara Beralih kepada Pemakanan Menyelamatkan Nyawa, Makanan Keseluruhan, Berasaskan Tumbuhan"
oleh Alona Pulde dan Matthew Lederman
Dalam buku ini, pengarang Alona Pulde dan Matthew Lederman menawarkan panduan langkah demi langkah untuk beralih kepada makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan. Mereka menyediakan cadangan berasaskan bukti untuk pemakanan, bersama-sama dengan nasihat praktikal untuk membeli-belah, perancangan makanan dan penyediaan. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk menyokong peralihan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"Paradoks Tumbuhan: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan 'Sihat' Yang Menyebabkan Penyakit dan Berat Badan"
oleh Dr Steven R. Gundry
Dalam buku ini, Dr. Steven R. Gundry memberikan perspektif kontroversial mengenai pemakanan, dengan alasan bahawa banyak makanan yang dipanggil "sihat" sebenarnya boleh membahayakan tubuh. Dia memberikan cadangan berasaskan bukti untuk mengoptimumkan pemakanan dan mengelakkan bahaya tersembunyi ini. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk membantu pembaca melaksanakan program Plant Paradox.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
"The Whole30: Panduan 30 Hari untuk Keseluruhan Kesihatan dan Kebebasan Makanan"
oleh Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig
Dalam buku ini, pengarang Melissa Hartwig Urban dan Dallas Hartwig menawarkan panduan komprehensif untuk program Whole30, pelan pemakanan 30 hari yang direka untuk menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan. Buku ini menyediakan maklumat tentang sains di sebalik program, serta nasihat praktikal untuk membeli-belah, perancangan makan, dan penyediaan. Buku ini juga termasuk resipi dan rancangan makan untuk menyokong program ini.
