Haley Owens/Unsplash, CC BY

Ramai ibu bapa tahu ia penting untuk anak remaja mereka bersarapan sebelum ke sekolah. Walaupun orang muda boleh segan untuk memakannya, sarapan pagi membekalkan tenaga otak dan badan perlu berfungsi sepanjang hari.

Dalam kami penyelidikan baru kami melihat apakah kesan sarapan pagi terhadap motivasi pelajar untuk belajar dan pencapaian akademik mereka di sekolah.

Kami juga melihat sama ada penting sama ada mereka mempunyai sarapan pagi yang sihat, sarapan yang tidak sihat atau tidak bersarapan langsung.

Kenapa kita belajar sarapan pagi?

Sebagai penyelidik psikologi pendidikan, kami melihat cara untuk memperbaiki cara pelajar belajar.

Tidak seperti faktor di luar kawalan pelajar (seperti kualiti pengajaran) atau faktor yang boleh mengambil masa untuk diperbaiki (seperti kemahiran belajar), makan sarapan pagi adalah sesuatu yang pelajar mungkin mempunyai kawalan segera.

Ia juga sesuatu yang boleh ditangani dengan cepat oleh sekolah.

kajian kami

Kami ingin tahu sama ada sarapan pagi menjejaskan motivasi dan pencapaian pelajar. Kami juga ingin tahu sama ada sarapan itu penting sama ada sarapan itu sihat.

Jadi, sebagai sebahagian daripada projek Majlis Penyelidikan Australia, kami mengkaji 648 pelajar sekolah menengah Australia dari lima sekolah swasta di New South Wales. Dua daripada sekolah ini adalah sekolah lelaki jantina tunggal, dua sekolah perempuan jantina tunggal dan satu adalah pendidikan bersama.

Pelajar berada di Tahun 7 hingga 9, dengan purata umur 13-14 tahun.

Kami menjalankan kajian kami semasa pelajaran sains pelajar. Ia terdiri daripada tiga komponen utama.

Pertama, pelajar melengkapkan tinjauan dalam talian tentang tabiat sarapan pagi mereka. Kami bertanya sama ada mereka telah bersarapan pagi itu dan jenis makanan yang biasa mereka makan untuk sarapan pagi.

Lukisan garis panduan pemakanan negara, kami mencipta skor untuk kekerapan pelajar mengambil makanan yang sihat untuk sarapan pagi, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, tenusu dan protein, bijirin penuh dan bijirin serta air. Kami juga bertanya berapa kerap mereka mengambil sarapan pagi yang tidak sihat, dengan barangan seperti minuman ringan manis, daging diproses, makanan segera, barangan bakeri yang tidak sihat dan makanan ringan yang tidak sihat. Skor yang lebih tinggi dicerminkan biasanya mengambil sarapan yang lebih sihat.

Kedua, mereka menilai motivasi mereka dalam pelajaran sains, termasuk sejauh mana keyakinan mereka dalam membuat kerja sekolah sains, sejauh mana mereka menghargai subjek itu dan memberi tumpuan kepada pembelajaran.

Ketiga, pelajar membuat ujian berdasarkan kandungan dalam sukatan pelajaran sains NSW.

Dengan cara ini, kajian kami adalah gambaran satu hari dalam kehidupan pelajar.

Kami juga bertanya soalan tentang latar belakang peribadi mereka, prestasi mereka biasanya dalam sains, dan juga ciri bilik darjah (termasuk masa pelajaran pada hari itu) supaya kami boleh menjelaskan perkara ini dalam penemuan kami.

Pelajar dalam kajian kami ditanya apa yang mereka makan untuk sarapan pagi, motivasi mereka untuk belajar dan kemudian diuji tentang pencapaian akademik mereka dalam sains. Lisa Fotion/Pexels, CC BY

Penemuan kami

Kami mendapati pelajar yang mengambil sarapan pagi yang sihat pada pagi kajian menunjukkan tahap motivasi dan pencapaian yang lebih tinggi.

Ini bermakna, sebagai contoh, mereka lebih yakin dan fokus pada pelajaran sains mereka. Dan mereka mendapat keputusan yang lebih tinggi dalam ujian pengetahuan sains mereka.

Sebagai perbandingan, pelajar yang tidak mengambil sarapan pagi mempunyai tahap motivasi dan pencapaian yang lebih rendah.

Ini bukan sesuatu yang tidak dijangka. Tetapi apa yang mengejutkan kami ialah pelajar yang tidak bersarapan mempunyai tahap motivasi dan pencapaian yang sama rendah dengan pelajar yang mengambil sarapan pagi yang tidak sihat.

Ini menunjukkan pengambilan sarapan yang tidak sihat boleh mengganggu motivasi dan pencapaian seperti tidak mengambil sarapan sama sekali.

Kerana kami juga melihat keputusan sains pelajar sebelum ini, kajian menunjukkan bahawa walaupun mereka sebelum ini menunjukkan prestasi yang baik dalam sains, mereka masih boleh mendapat markah rendah dalam motivasi dan pencapaian jika mereka tidak bersarapan atau makan yang tidak sihat.

Walaupun kajian kami tidak dapat menggali sebab-sebab tertentu untuk ini, kemungkinan besar kerana makan jenis makanan yang salah tidak menjana minda atau badan dengan betul untuk apa yang diperlukan untuk "menghidupkan" secara optimum secara akademik.

Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa pelajar dalam kajian kami adalah dari sekolah swasta. Walaupun kami mengambil kira latar belakang keluarga pelajar, aspek sosioekonomi pengambilan sarapan memerlukan siasatan lanjut. Mungkin faedah sarapan yang sihat adalah lebih besar dalam sampel pelajar yang lebih pelbagai.

Apa maknanya?

Penemuan kami menekankan kepentingan pelajar mengambil sarapan pagi yang sihat setiap pagi.

Sekolah boleh membantu memastikan ini dengan

• menawarkan sarapan pagi yang sihat kepada pelajar

• menawarkan snek pagi yang sihat

• mengajar pelajar tentang kepentingan sarapan yang sihat (contohnya, sebagai sebahagian daripada unit sukatan pelajaran kesihatan dan kesejahteraan)

• memberi ibu bapa maklumat tentang kepentingan sarapan pagi yang sihat, idea makan dan strategi untuk memberikan ini kepada anak-anak mereka.

Pelajar yang mengambil sarapan pagi yang tidak sihat menunjukkan prestasi yang sama buruk dari segi motivasi dan pencapaian seperti mereka yang ponteng makan. Leigh Patrick/ Pexels, CC BY

Halangan untuk sarapan pagi

Tetapi sekolah perlu mengambil berat dan menangani halangan untuk sarapan yang sihat. Sebagai contoh, akan ada situasi di mana sarapan pagi dan snek pagi yang disediakan sekolah perlu percuma. Dalam kes sebegini, mungkin juga sesetengah pelajar mungkin tidak mahu sarapan percuma jika terdapat stigma yang melekat padanya (jika ia dilihat hanya untuk kanak-kanak dari latar belakang yang kurang bernasib baik).

Ia juga wajar mengiktiraf sesetengah pelajar mungkin mempunyai kebimbangan imej badan dan tidak mahu makan snek atau sarapan pagi di sekolah. Selain itu, perbezaan budaya dan pemakanan mungkin bermakna sesetengah makanan tidak sesuai untuk sesetengah pelajar.

Jika halangan ini diurus dengan berkesan, kajian kami menunjukkan perubahan kecil dan agak boleh dicapai dalam kehidupan pelajar – sarapan pagi yang sihat setiap hari – boleh memberi kesan akademik yang positif.

Andrew J. Martin, Profesor Scientia dan Profesor Psikologi Pendidikan, UNSW Sydney; Emma Burns, Felo ARC DECRA dan Pensyarah Kanan, Universiti Macquarie; Joel Pearson, Profesor neurosains kognitif, UNSW Sydney; Keiko CP Bostwick, Rakan penyelidikan Postdoctoral, UNSW Sydney, dan Roger Kennett, Penyelidik dalam neurosains pendidikan, UNSW Sydney

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

Kanak-Kanak Seluruh Otak: 12 Strategi Revolusi untuk Memupuk Minda Membangun Anak Anda

oleh Daniel J. Siegel dan Tina Payne Bryson

Buku ini menyediakan strategi praktikal untuk ibu bapa untuk membantu anak-anak mereka mengembangkan kecerdasan emosi, pengawalan kendiri dan daya tahan menggunakan cerapan daripada sains saraf.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Disiplin Tanpa Drama: Cara Seluruh Otak untuk Menenangkan Kekacauan dan Memupuk Fikiran Anak Anda yang Membangun

oleh Daniel J. Siegel dan Tina Payne Bryson

Pengarang The Whole-Brain Child menawarkan panduan kepada ibu bapa untuk mendisiplinkan anak-anak mereka dengan cara yang menggalakkan peraturan emosi, penyelesaian masalah dan empati.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Cara Bercakap Supaya Kanak-kanak Mendengar & Mendengar Jadi Kanak-Kanak Akan Bercakap

oleh Adele Faber dan Elaine Mazlish

Buku klasik ini menyediakan teknik komunikasi praktikal untuk ibu bapa berhubung dengan anak-anak mereka dan memupuk kerjasama dan rasa hormat.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

The Montessori Toddler: Panduan Ibu Bapa untuk Membesarkan Insan yang Ingin Tahu dan Bertanggungjawab

oleh Simone Davies

Panduan ini menawarkan cerapan dan strategi kepada ibu bapa untuk melaksanakan prinsip Montessori di rumah dan memupuk sifat ingin tahu semulajadi, berdikari dan suka belajar anak kecil mereka.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Ibu Bapa yang Aman, Kanak-kanak Bahagia: Cara Berhenti Menjerit dan Mula Berhubung

oleh Dr Laura Markham

Buku ini menawarkan panduan praktikal kepada ibu bapa untuk mengubah minda dan gaya komunikasi mereka untuk memupuk hubungan, empati dan kerjasama dengan anak-anak mereka.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan