POLYCONUNDRUM - Menurut kajian yang dijalankan oleh Oceana, sebuah pertubuhan bukan keuntungan yang berusaha untuk melindungi lautan, makanan laut yang dijual di kedai-kedai dan restoran di Amerika Syarikat sering mislabeled. Anda fikir anda membeli salmon liar, tetapi sebenarnya memakan salmon yang dibesarkan di ladang. OK, mungkin kami mencurigai bahawa kadang-kadang ... Tetapi bagaimana pula apabila anda mengarahkan anak kakap merah berfikir bahawa ia adalah ikan yang lebih sihat daripada pilihan lain, tetapi sebaliknya dihidangkan tilefish atau belang berwarna.
Ketidaklengkapan itu paling buruk di restoran sushi, diikuti dengan restoran biasa, dan kemudian kedai runcit. Tidak menjadi tukang ikan, saya tidak dapat memberitahu belakang saya dari kakap saya ... dan nampaknya, 87% pembeli kakak merah tidak boleh sama ada. Daripada sampel snapper merah 120 yang dikumpulkan di seluruh negara, hanya 7 (ya TUJUH) sebenarnya adalah snapper merah.
Peratus 84 sampel putih tuna sebenarnya berstatus eskolar. Anda mungkin berkata, oh, baiklah, itu bukan masalah besar - ikan adalah ikan. Kecuali bahawa dalam hal eskolar, ia boleh menyebabkan masalah pencernaan yang serius bagi sesetengah individu yang makan lebih daripada beberapa auns. Dan kemudian, wanita hamil yang dengan teliti memantau pengambilan ikan mereka untuk mengurangkan pengambilan merkuri mereka telah dihidangkan dengan kandungan merkuri yang lebih tinggi tanpa pengetahuan mereka.
Laporan itu menyatakan:
Daripada jenis ikan, kakap dan tuna yang paling banyak dikumpul mempunyai kadar mislabel tertinggi di seluruh negara pada kadar 87 dan 59. Manakala 44 peratus daripada semua kedai-kedai runcit yang dilawati dijual ikan mislabeled, sushi tempat mempunyai tahap yang paling teruk daripada melabelkan di 74 peratus, diikuti dengan restoran lain di 38 peratus dan kemudian kedai-kedai runcit di 18 peratus.
"Beberapa pengganti ikan yang kami dapati hanya mengganggu," kata Dr. Kimberly Warner, penulis laporan dan saintis senior di Oceana. "Selain ditipu, ramai pengguna dinafikan hak untuk memilih ikan secara bijak berdasarkan kebimbangan kesihatan atau konservasi."
Adakah terdapat berita baik dalam hal ini? Nah, ya! Oceana menolak ke hadapan untuk memastikan kebolehpercayaan semua makanan laut yang dijual di Amerika Syarikat
Mengesan ikan dari bot ke plat akan bukan sahaja ketara mengurangkan penipuan makanan laut dan membantu menjaga ikan secara haram ditangkap daripada pasaran Amerika Syarikat, ia juga akan memberikan pengguna lebih banyak maklumat mengenai ikan yang mereka membeli, termasuk nama spesies, di mana, bila dan bagaimana ia ditangkap, jika ia diternak atau sebelum dibekukan dan jika ada bahan tambahan yang digunakan semasa pemprosesan.
Mereka juga mencadangkan tiga langkah yang boleh diambil oleh pengguna:
• Bertanya soalan. Pengguna harus bertanya lebih banyak soalan, termasuk jenis
ikan itu, jika ia liar atau ladang dinaikkan, dan di mana, kapan dan bagaimana ia ditangkap.
• Semak harga. Jika harga terlalu baik untuk menjadi kenyataan, mungkin, dan anda
mungkin membeli spesies yang sama sekali berbeza daripada apa yang ada pada labelnya.
• Beli seluruh ikan. Sekiranya mungkin, pengguna boleh membeli keseluruhannya
ikan, yang menjadikannya lebih sukar untuk menukar satu spesies untuk yang lain.
Untuk maklumat lanjut, baca Sidang akhbar yang meneruskan beberapa penemuan dan menyediakan pautan ke peta hasil ujian kebangsaan, atau anda boleh membaca laporan penuh di laman web Oceana.
