Imej oleh RitaE

Orang Amerika kelihatannya sentiasa berada di dalam diet - diet limau gedang, diet kubis, diet karbohidrat rendah, diet protein tinggi, diet makanan mentah, anda namakannya. Matlamat yang sukar difahami dari banyak rancangan ini adalah penurunan berat badan. Namun, kita mempunyai masyarakat yang paling gemuk.

Lupakan skim gila ini.

Kata Yunani asal untuk diet adalah diaita, yang bermaksud "cara hidup." Itulah perihalan sempurna mengenai pelan makan Kod Warna. Ini cara hidup yang bersemangat dalam spektrum warna mulia yang sifatnya telah memberikan kita makanan. Ia juga merupakan cara hidup yang memberikan manfaat kesihatan yang tidak terhingga.

Kami akan berkongsi dengan anda pelan mudah kami untuk membina buah-buahan dan sayuran berwarna-warni ke dalam diet anda. Anda akan gembira mengetahui bahawa anda tidak perlu melepaskan apa sahaja yang anda suka. Tiada makanan terlarang dalam program makan Kod Warna. Seperti yang kita lihat, hasil yang tidak dapat dielakkan untuk merampas orang-orang makanan lazat adalah untuk menghantarnya ke pasar raya dua minggu kemudian untuk mencari makanan ringan. Itulah sebabnya tidak ada yang perlu dilakukan dalam program makan ini. Hanya ada. Tetapi jika anda mengikuti garis panduan, makanan yang baik secara beransur-ansur akan mula mengatasi pilihan yang kurang sihat. Makanan ringan akan menggantikan donat. Teh akan menghilangkan soda. Tidak lama lagi, anda akan menjalani kehidupan yang lebih sihat.

Mary Fleming, seorang pakar pemakanan di Maine yang bekerja dengan Dan Nadeau, telah melihat keputusan yang sangat positif apabila dia meletakkan pesakit dalam program itu. "Ia satu pelan menarik dan mudah yang menjadikan keseronokan makan sihat," katanya.

GO UNTUK GOLD

Titik permulaan pelan pemakanan ini adalah sistem pemarkahan warna yang mudah. Tidak ada perkiraan kalori rumit di sini - hanya pelan mudah untuk memastikan anda mendapat buah-buahan dan sayur-sayuran yang cukup dari kategori warna yang berbeza. Matlamat anda di sini adalah untuk berusaha untuk "skor warna" harian mata 100. Cara yang paling penting untuk mendapatkan mata ini adalah untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi ada cara mudah untuk mendapatkan mata bonus juga. Kami akan menyediakan berpuluh-puluh petua untuk membantu anda. Sedia?

Rancangan Anda untuk Pemarkahan Warna

Hanya ada satu peraturan penting untuk diingat: Makan 9 hingga hidangan 10 buah-buahan dan sayur-sayuran sehari. Mata: 10 setiap satu.

"Tunggu sekejap!" kamu berkata. "Bagaimana dengan program Lima Hari? Bukankah orang sepatutnya makan lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran sehari?" Baiklah, ya. Namun USDA Food Guide Piramid sebenarnya menetapkan sebanyak lima hingga sembilan porsi sehari - iaitu tiga hingga lima porsi sayuran dan tambahan dua hingga empat buah buah. Faedah terbesar adalah di hujung bahagian atas julat. "Sudah tentu, kita tahu bahawa orang harus makan sembilan hidangan setiap hari," mengakui Barbara Berry dari Produce for Better Health Foundation, yang menjalankan kempen Lima Hari, bersama dengan Institut Kanser Kebangsaan. "Tetapi orang tidak makan lima lagi. Anda perlu bermula di mana-mana."

Program yang mempunyai matlamat peningkatan kesihatan yang serius mempunyai sasaran yang lebih radikal. Diet DASH, yang bertujuan untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, menetapkan 10 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Diet pencegahan kanser eksperimen di Pusat Penyelidikan Kanser AMC di Denver menyeru 10 ke 16.

Berita Baik

Sekarang, anda mungkin berkata kepada diri sendiri, "Tidak boleh, saya tidak boleh makan sembilan hingga sepuluh hidangan setiap hari setiap hari." Tetapi inilah kabar baik. Anda mungkin makan lebih banyak daripada yang anda sedar sudah. Ia tidak benar-benar sukar jika anda menyimpan tip ini dalam fikiran:

* Ingat bahawa saiz hidangan tidak begitu besar. Setengah cawan sayuran mentah yang dicincang atau buah membuat hidangan. Setengah cawan mungkin berbunyi seperti banyak, tetapi tidak. Itulah mengenai jumlah yang akan mengisi separuh besbol. Dan baseball mengisi dengan cepat, apabila anda bercakap tentang buah yang sarat dengan air. Untuk buah kering, saiz hidangan lebih kecil - seperempat cup, atau saiz kotak kismis kecil. Berikut adalah panduan am untuk memenuhi saiz untuk buah-buahan:

• Buah besar (cantaloupe, nanas): Slice 1
• Buah sederhana (epal, oren, pisang): Buah 1
• Buah kecil (plum, kiwi, clementine): buah-buahan 2
• Berries (blueberries, strawberi): cawan 1
• Buah kering (aprikot kering, buah ara): cawan 1 / 4

Begitu juga, saiz sayur tidak besar. Setengah secawan sayur-sayuran cincang membuat hidangan. Pengecualiannya adalah sayur-sayuran berdaun. Kerana mereka mengambil begitu banyak ruang, saiz hidangan adalah cawan keseluruhan, dicincang.

* Berfikir dalam tiga. Sembilan porsi bunyi lebih terurus jika anda memikirkannya sebagai tiga kumpulan tiga - tiga hidangan pada waktu pagi, tiga pada waktu petang, dan tiga pada waktu malam. Sebagai contoh, untuk sampai ke tiga hidangan pada waktu pagi, mulakan dengan segelas jus oren, dan anda telah mengetuk satu. Toskan segenggam kismis ke dalam bijirin anda, dan itu melayani nombor dua. Satu keping melon di sebelahnya meletakkan anda sehingga tiga. Itulah tiga hidangan sebelum anda keluar dari pintu. Walaupun Monopoli tidak pernah mudah ini! Dan apabila anda mula belajar resipi baru yang berwarna-warni untuk fajitas dan stews sayur-sayuran, sup dan salad, dan smoothies buah, anda akan segera menyedari berapa banyak hidangan mengira sebagai dua hingga tiga hidangan semua dengan sendirinya.

* Ingat bahawa makanan ringan juga dikira. Apabila kita membesar, para ahli tidak menghiraukan snek. Kini, anda boleh menukarkan idea lama kepada tumpuan kompos sejarah. Tubuh dan otak bergantung kepada glukosa untuk bahan bakar. Dengan makan makanan yang lebih kecil dan snek beberapa kali sehari, anda boleh menjaga badan dan otak anda dengan cukup dan terus dibekalkan. Jika, sebaliknya anda pergi untuk tempoh yang panjang tanpa makan, anda menggalakkan badan anda untuk menyerang kedai-kedai protein untuk membuat glukosa. (Selain itu, apabila pemakanan tahu dengan baik, jika anda melangkau makanan, tubuh anda cuba memelihara kalori dengan melambatkan metabolisma anda!) Jadi teruskan dan mengunyah epal, tongkat lobak merah, atau sebilangan kecil aprikot kering.

* Mengira jus juga. Basuh makan tengah hari dengan V8 atau buang beberapa wortel ke dalam juicer, dan anda mendapat kredit untuk hidangan hasil. Sebanyak 90 peratus daripada antioksidan dalam buah-buahan adalah dalam jus. Sedarlah, apabila anda minum jus, anda mengorbankan serat yang sihat dalam keseluruhan buahnya, bersama dengan banyak fitonutrien yang bermanfaat dalam kulit. Dan anda boleh dengan cepat mengambil terlalu banyak kalori, hanya kerana anda boleh dengan mudah menggugurkan, katakan, dua gelas jus epal dan bukannya mengunyah epal tunggal. Jadi pilihlah jus anda dengan berhati-hati - elakkan minuman "buah-buahan" yang dicampur dengan gula - dan jangan bergantung kepada mereka untuk mengisi kuota anda.

Penggredan Portion

Di tanah yang banyak ini, nampaknya ukuran hidangan standard kini lebih besar. "Orang asing yang datang ke negara ini sangat kagum dengan jumlah makanan yang disediakan di rumah dan restoran Amerika," kata Melanie Polk, pengarah pendidikan nutrisi di Institut Penyelidikan Kanser Amerika. Bangku popcorn "kecil" di teater filem biasa dipanggil "biasa" generasi yang lalu. Serpihan ais krim kecil hari ini sering dua sudu - saiz yang kami panggil "double". Malah saiz plat restoran standard telah berkembang, kata Polk - dari 10.5 inci diameter kepada 12 inci hari ini. Tidak menghairankan, imej mental kita terhadap saiz hidangan biasa telah berkembang juga.

Tetapi sementara bahagian restoran telah berkembang pesat, definisi USDA untuk hidangan tidak mempunyai. Jumlah makanan yang USDA menganggap penyajian adalah jauh lebih kecil daripada kebanyakan bayangkan rakyat Amerika. Beberapa contoh:

* Hidangan daging adalah tiga auns, atau saiz kad.

* Hidangan keju keras adalah satu auns, atau kira-kira saiz ibu jari anda.

* Hidangan bijirin adalah satu auns. Tetapi bagel, sebagai contoh, sering menimbang tiga hingga lima auns. Ini bermakna anda boleh mendapat tiga hingga lima hidangan bijirin dalam membantu tunggal!

* Hidangan spageti adalah setengah cawan pasta yang dimasak - atau helai 32 yang sedikit.

* Satu hidangan kentang goreng Perancis terdiri daripada hanya 10 kentang goreng!

"Pesakit memberitahu saya mereka tidak boleh makan enam hingga sebelas hidangan bijirin sehari, seperti yang dicadangkan oleh USDA," kata pakar diet Elizabeth Ward dari Persatuan Dietetik Amerika. "Saya memberitahu mereka, 'Oh, saya yakin kamu makan sebanyak itu dengan dua PM'"

Ward mencipta istilah "penyimpangan sebahagian" untuk mencirikan persepsi masalah ini. Berita baiknya ialah bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran juga jauh lebih kecil daripada yang anda harapkan. Hanya enam lembing asparagus yang membuat separuh cawan sayur-sayuran. Lapan strawberi sederhana dikira sebagai hidangan buah. Memandangkan jumlah vitamin C, folat, dan serat pemakanan yang tinggi dalam beberapa buah beri itu - dan kalori 45 semata - itu bukan masalah buruk!

Minum Kesihatan anda

Manusia, sebagaimana yang mereka katakan, tidak hidup dengan roti saja. Minuman juga penting. Tetapi yang mana? John Weisburger dari Yayasan Kesihatan Amerika telah mencipta "piramid cecair" menyerupai piramid makanan USDA. Pada asasnya adalah air, yang paling penting cecair, yang membantu hampir setiap proses pemeliharaan kesihatan dalam tubuh. "Air lebih penting daripada makanan," kata Weisburger. "Setiap enzim di dalam badan berfungsi dalam penyelesaian air." Dia mengesyorkan sekurang-kurangnya empat gelas 8-ounce sehari.

Di peringkat pertengahan piramid, pada lima hingga lapan 4-ons setiap hari, Weisburger meletakkan cecair rendah kalori atau tidak kalori seperti sup sayur dan teh. Minum minuman teh jika anda mahu manfaat penuh. "Malah kanak-kanak boleh mendapat manfaat daripada antioksidan dalam teh," kata Weisburger, "tetapi mereka harus tetap dengan teh tanpa kafein." Pada rak seterusnya sehingga piramid - pada satu hingga dua gelas sehari - Weisburger meletakkan jus buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti jus oren dan V8. Mereka memberikan semua manfaat kesihatan yang kami telah dibincangkan dalam buku ini, tetapi kerana mereka juga mempunyai banyak kalori, anda perlu mengehadkan bahagian cecair anda yang berasal dari jus. Susu soya dan susu skim juga berada di rak piramid ini. Perhatikan bahawa sesetengah jenama susu soya kini diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, bagi mereka yang tidak dapat mencerna susu lembu.

Di bahagian atas piramid - bahagian yang dilabelkan "Gunakan Sparingly" - adalah wain merah. Pasti, ia memberi manfaat kepada jantung, tetapi pakar mencadangkan tidak lebih daripada satu gelas sehari untuk wanita dan maksimum dua orang untuk lelaki, atau apa-apa manfaat yang berpotensi akan cepat hilang.

Mata Bonus Markah

Jika anda seorang pemakan yang sangat baik, anda boleh mendapatkan matlamat "warna" setiap hari dalam mata 100 dengan memakan sepuluh hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Tetapi jika anda tidak dapat menguruskan banyak orang, jangan berputus asa. Ada strategi bonus untuk membantu anda menjurus ke puncak. Jika anda sudah berada di atas, anda boleh menggunakan mata bonus untuk memberi ganjaran kepada anda dengan "kredit tambahan." Inilah strategi tambahan kami:

* Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran dari senarai Sepuluh Warna Kod Warna (lihat di bawah). Mata bonus: 5 setiap satu. Tunggu, jangan panik! Kami tidak meminta anda untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran daripada yang anda makan sudah. Anda telah mengumpulkan mata 10 untuk setiap hidangan. Sekarang kembali dan lihat jika mana-mana daripada mereka berada dalam senarai Sepuluh Sepuluh ini. Untuk setiap satu itu, kumpulkan mata 5 tambahan.

* Menutup semua empat kumpulan warna dalam sehari. Mata bonus: 5. Sekali lagi, ini tidak merujuk kepada makan lebih; ia hanya memberi ganjaran kepada anda untuk memakan pelbagai jenis makanan. Pelbagai adalah kunci kepada program makan yang sihat. Blueberries hebat. Tetapi jika anda makan hanya blueberries, anda akan terlepas pada asid ellagic dalam strawberi. Tumpukan pada strawberi, dan anda akan ketinggalan limonene dalam jeruk. Bank pada oren, dan anda telah mengabaikan quercetin dalam epal atau resveratrol dalam anggur. Anda tidak perlu digantung pada semua nama fitokimia - hanya pergi untuk spektrum warna keseluruhan setiap hari.

* Minum teh. Mata bonus: 5 untuk dua cawan. Teh yang dibancuh menyampaikan lebih banyak mata daripada kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Penyelidikan menunjukkan bahawa antioksidan yang kuat menjadikan minuman ini pelindung jantung super.

* Makan buah atau sayuran yang belum dimakan pada tahun lepas. Mata bonus: 5. Selalunya citarasa kita dirumus sebagai kanak-kanak. Walaupun sebagai orang dewasa, kita tidak semestinya memberi sayuran "yucky" peluang kedua. Itu terlalu buruk. Bagaimana jika Nenek matang kubis Brussels ketika anda masih kecil, atau ibu anda tidak pernah berpengalaman sayuran beku itu? Anda mungkin kehilangan sayur-sayuran yang anda akan suka hari ini. Pucuk Brussels boleh menjadi lazat jika dimasak dengan lembut sehingga lembut atau direndam terlebih dahulu dalam perapan halus. Cuba lagi. Atau sampel makanan yang benar-benar baru, seperti buah semangat, yang tidak banyak tersedia semasa anda masih muda. Sebarang cara anda menghirupnya, lebih banyak "repertoar" buah-dan-sayuran yang lebih luas, lebih banyak perlindungan fitokimia yang anda dapat.

KOD WARNA TOP KULI

Kami tidak pernah bertemu buah atau sayuran yang kami tidak suka, tetapi ada yang memberikan lebih banyak pukulan nutrisi daripada yang lain. Berikut adalah sepuluh pilihan utama kami untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang menggalakkan kesihatan. Mereka termasuk makanan antioksidan tinggi, pejuang penyakit yang terbukti, dan makanan dari setiap kumpulan warna.

Sekarang Berikut Bonus Nyata

Di samping memerangi penuaan, pembaca yang mengikuti pelan makan Kod Warna boleh mengurangkan berat badan dan mengurangkan lemak. Rancangan itu bukan program penurunan berat badan, tetapi itu adalah hasil yang tidak dapat dielakkan menggantikan kentang goreng dan makanan ringan dengan buah-buahan dan sayuran segar. Gram untuk gram, menghasilkan lebih sedikit kalori dan kurang lemak. Blueberries mengandungi hanya kalori 80 setiap cawan. Jika anda ingin mencapai kalori 2,000 dengan memakan blueberries, anda perlu mengambil cawan 25! Ini bermakna bahawa jika anda makan terutamanya buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian, anda boleh makan banyak makanan - dan sebenarnya menurunkan berat badan! Itu tidak akan berlaku, tentu saja, jika anda hanya menambah segelas jus dan segenggam kismis kepada diet Big Macs. Tetapi jika anda pergi sepanjang jalan dan sebenarnya beralih kepada diet separuh-vegetarian, cabaran itu tidak akan memotong kalori. Ia akan mendapat cukup kalori.

Makan Makanan yang Lebih Berwarna

Apabila ia datang kepada makanan, biarkan warna menjadi panduan anda, kerana anda bertujuan menjadikan makanan anda lebih banyak daripada iklan Benetton. (Tiada penipuan dengan menggunakan kacang jelly berwarna atau makanan ringan!)

Berikut adalah beberapa cadangan untuk memulakan anda:

* Cari resipi yang menggabungkan sekurang-kurangnya dua makanan berwarna-warni, lebih baik daripada dua kumpulan warna yang berbeza. Cari buah-buahan dan sayur-sayuran yang luar biasa seperti belukar atau brokoli brokoli di Internet untuk idea resipi yang hebat.

* Menghadiri kelas memasak vegetarian.

* Apabila anda berada di bahagian pengeluaran pasar raya, cubalah diri anda untuk mencari sesuatu yang menyelerakan dari setiap kumpulan warna. Senarai Warna Sepuluh Kod Warna memberi anda tempat yang baik untuk bermula.

* Beli buah atau sayuran yang tidak pernah dimakan sebelum ini. Kemudian semak Internet untuk resipi atau idea penyediaan.

* Apabila anda memasak, lihat berapa warna yang boleh anda tambah pada hidangan. Sebagai contoh, tidak perlu salad menjadi hijau biasa. Masukkan wortel, bawang merah, kubis ungu, atau sayur-sayuran berwarna-warni lain yang menarik kepada anda. Dan jangan biarkan diri anda makan sayur-sayuran. Sesetengah salad lazat dengan buah-buahan, termasuk jeruk mandarin, strawberi, dan juga blueberries. Buah kering, seperti cranberry dan kismis, juga boleh menjadi hebat.

* Masak dengan rempah yang berwarna-warni, seperti kunyit dan paprika.

* Gunakan garnishes berwarna-warni, termasuk pasli, chives, dan cilantro. Warna pasti menambah daya tarikan visual dari hidangan - yang menjadikannya lebih menarik. Tonton acara memasak untuk idea-idea, dan perhatikan warna di pinggan anda semasa anda makan - beberapa koki sangat kreatif.

* Hos makan malam potluck di rumah anda dan minta tetamu untuk membawa resipi yang paling berwarna-warni.

* Makan di restoran etnik untuk melihat bagaimana mereka menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Satu pilihan yang sangat baik adalah barbeku Mongolia, jika terdapat satu di kawasan anda. Anda bermula dengan mengisi mangkuk anda di bar salad dengan pelbagai sayur-sayuran berwarna-warni, ditambah mi, ayam, dan makanan laut. Anda kemudian memilih sos ringan atau pedas dan tukang masak meleleh semuanya ke grill yang rata untuk memasak kilat. Pada akhirnya, anda boleh menambah topping tambahan, seperti kacang atau Dill segar. Kembalilah dari masa ke masa untuk mencuba pelbagai kombinasi sayuran dan sos berwarna-warni.

* Buat makanan ringan anda lebih berwarna-warni juga. Makanan ringan adalah peluang hebat untuk menghapuskan makanan ringan dan menggantikan makanan yang berwarna-warni, seperti buah-buahan kering atau smoothie blueberry.

Anak-anak Anda Katakan "Tidak!"

Mendapatkan anak-anak anda untuk makan dengan betul boleh menjadi lebih mengecewakan daripada membuat mereka membersihkan bilik mereka. Seorang kawan memberitahu kita bahawa satu-satunya perkara yang berdiri di antara anaknya dan kekurangan zat makanan adalah vitamin Sesame Street. Jika ini terdengar biasa, cuba petua ini. Ia tidak terlalu awal untuk mula makan dengan betul. Kebanyakan penyakit kronik mengambil masa beberapa dekad untuk membina - dan permulaan aterosklerosis telah dikesan pada kanak-kanak berumur lapan dan sembilan!

* Ambil anak-anak ke pasar petani dan mintalah mereka untuk membantu memilih produk. Sukar untuk menahan setong yang penuh dengan buah segar, jagung, atau tomat yang dipetik anggur. Kanak-kanak juga mungkin tergoda untuk makan sedikit!

* Lebih baik lagi, bawa mereka ke ladang atau kebun di mana mereka boleh memilih epal segar, strawberi, atau blueberries mereka sendiri.

* Jadilah licik. Buku Kesihatan Stealth oleh Evelyn Tribole penuh dengan cara untuk menyembunyikan bahan-bahan yang sihat dalam hidangan yang lazat, ke bawah untuk mengadun tauhu ke dalam cheesecake.

* Jika anak-anak seperti minuman beku, mereka akan menyukai buah-buahan. Buat mereka dengan pelbagai buah-buahan segar - strawberi, pisang, pic, dan, tentu saja, blueberries - atau membeli buah organik beku tanpa sirap. Biarkan anak-anak anda membantu anda membuat smoothie; bahkan kanak-kanak yang sangat muda menikmati berdiri di atas bangku dan menjatuhkan stroberi ke dalam pengisar.

* Rebus buah-buahan dan biarkan dalam peti sejuk untuk makanan ringan dalam bekas yang boleh digunakan dan boleh digunakan semula. Kanak-kanak atau remaja yang lebih tua tidak akan memotong cantaloupe sendiri, tetapi jika sudah dalam ketulan, mereka mungkin merebutnya dari peti sejuk.

* Jika buah jeruk nampak terlalu sukar untuk anak-anak mengupas, simpan pada clementines dan tangerines apabila mereka berada di musim. Kulit mengupas dengan mudah, dan buah-buahan tidak mempunyai banyak benih mengganggu untuk merengsakan anak-anak.

* Berkhidmat dips. Anda akan terkejut berapa banyak sayuran yang akan turun dengan sos rendah lemak, seperti ayam berasaskan yogurt.

* Masukkan sesudu keju Parmesan. "Kanak-kanak adalah pembenci sayuran semulajadi," kata Elizabeth Ward dari Persatuan Dietetik Amerika. "Tetapi keju sedikit pada kembang kol kukus nampaknya mengambil kelebihannya." Keju adalah sumber kalsium yang sengit, dan anak-anak suka.

* Jadilah kreatif. Plat sayur boleh dibentangkan untuk kelihatan seperti orang, beruang teddy, atau anak kucing. Gunakan badam untuk mata, keriting wortel untuk rambut, dan kepingan jicama untuk lengan cermin mata. Buat beg "duit syiling" daripada wortel dan radishes. Isi batang saderi dengan mentega kacang dan topinya dengan kismis untuk membuat "semut pada kayu balak." Buat "mawar" lobak dengan membuat satu siri potongan menegak di sekitar luar.

* Main dengan buah anda juga. Pakar pemakanan Melanie Polk dari Institut Penyelidikan Kanser Amerika digunakan untuk membuat "wajah pisang" untuk anak perempuannya. "Mulailah dengan irisan pisang untuk membuat mata, hidung, gigi, mulut, dan rambut," kata Polk.

Gunakan kismis untuk murid-murid atau fesyen misai kismis. Rempah pic boleh telinga. "Sehingga hari ini, anak perempuan saya, yang berada di kolej, masih meminta wajah pisang," katanya.

* Rancang malam makanan "etnik". Bukan sahaja kanak-kanak belajar tentang makanan dan masakan baru, tetapi mereka juga boleh bersenang-senang. Makan makanan Cina dengan penyepit. Dip pita roti ke dalam pembuka selera Turki. Makan makanan Ethiopia dalam roti rata yang dipanggil injera. Di India, cara makan tradisional adalah ... dengan jari-jari anda! Untuk melakukannya dengan betul, fingerbowls berguna dan jangan sampai jari anda kotor di atas buku jari kedua.

* Dan akhirnya, tetapkan contoh yang baik. Jika anda makan buah-buahan dan sayur-sayuran, anak-anak anda lebih cenderung untuk melakukan perkara yang sama.

Dicetak semula dengan izin penerbit,
Hyperion. © 2002. http://www.hyperionbooks.com

Source:

Kod Warna: Pelan Makan Revolusi Untuk Kesihatan Optimum
oleh The Philip Lief Group, Inc.

Penyembuhan warna! Itulah premis ringkas di belakang Kod Warna. Walaupun kita semua tahu bahawa pemakanan yang sihat adalah kunci untuk jangka hayat yang panjang, tidak banyak orang memahami mengapa pigmen semula jadi yang memberikan warna dan buah-buahan kepada sayur-sayuran dapat membantu melindungi tubuh anda juga. Menggabungkan kepakaran mereka dalam penuaan dan pemakanan, seorang saintis terkemuka dan doktor yang cemerlang menunjukkan kepada pembaca bagaimana untuk mencegah penyakit yang berkaitan dengan usia yang paling biasa melalui rancangan makan pelbagai warna yang sederhana.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini.

Mengenai Pengarang

JAMES A. JOSEPH, PH.D., adalah ketua saintis dan ketua makmal Makmal Neurosains dari Pusat Penyelidikan Pemakanan Manusia USDA pada Penuaan di Tufts University. Beliau telah memegang jawatan di Institut Kesihatan Nasional, dan telah memenangi beberapa geran dan anugerah dalam bidang gerontologi. Dia tinggal di Plymouth, Massachusetts.

DANIEL A. NADEAU, MD, adalah pengarah klinik Pusat Diabetes dan Sokongan Pemakanan di Pusat Perubatan Maine di Bangor dan penolong profesor di Tufts Medical School. Dia tinggal di Hampton, Maine. 

ANNE UNDERWOOD adalah seorang wartawan untuk Newsweek, di mana beliau telah menulis mengenai masalah kesihatan dan ubat selama tujuh belas tahun. Dia tinggal di Hoboken, New Jersey.