Walaupun coklat telah mendapat publisiti paling akhir, itu bukan satu-satunya ruji Amerika yang dihasilkan oleh hamba. Sebilangan biji kopi juga dicemari oleh perbudakan.
Di samping menghasilkan hampir separuh daripada koko dunia, Ivory Coast adalah penanam kopi Robusta terbesar keempat di dunia. Buah robusta digunakan untuk espresso dan kopi segera. Mereka juga dicampur dengan kacang Arab yang lebih lembut untuk membuat kopi tanah.
Selalunya, kopi dan koko tumbuh bersama di ladang yang sama. Pokok kakao yang tinggi menghalang semak kopi yang lebih pendek. Di beberapa ladang Ivory Coast, hamba budak menuai biji kopi serta kakao yang menghasilkan biji koko. Seperti biji koko, biji kopi yang dipilih oleh hamba bercampur dengan mereka yang diambil pekerja berbayar. Lebih daripada 7,000 tan kopi Ivory Coast tiba di Amerika Syarikat setiap tahun.
Eksekutif Industri Kopi: Buruh Kanak-Kanak Bukan Keprihatinan Mereka
Beberapa eksekutif industri kopi mengatakan bahawa masalah buruh tidak menjadi perhatian mereka. "Industri ini tidak bertanggung jawab atas apa yang berlaku di negara asing," kata Gary Goldstein dari National Coffee Association, yang mewakili syarikat yang membuat Folgers, Maxwell House, Nescafe, dan jenama lain.
AS adalah pengguna coklat dan kopi terbesar di dunia. Sebenarnya, kopi adalah import AS terbesar kedua - selepas minyak. Nasib baik, terdapat momentum yang cukup besar di negara ini dan di tempat lain di sebalik kemunculan kopi Perdagangan yang Adil.
Menurut Global Exchange yang berpangkalan di San Francisco:
Cara terbaik untuk menghalang buruh kanak-kanak di ladang adalah untuk membayar pekerja gaji yang hidup .... Kebanyakan orang di negara ini lebih suka membeli secawan kopi yang dijemput di bawah keadaan perdagangan yang adil daripada keadaan buruh sweatshop ....
Kopi yang diperakui oleh Fair Trade adalah produk pertama yang diperkenalkan di Amerika Syarikat dengan sistem yang dipantau secara bebas untuk memastikan bahawa ia dihasilkan dalam keadaan buruh yang adil .... Untuk menjadi Certified Trade Fair, pengimport mesti memenuhi kriteria antarabangsa yang ketat [termasuk] membayar harga minimum per paun.
Sesetengah Syarikat Kopi Membiakkan Perbudakan Manusia
Membayar harga minimum kepada penanam adalah langkah utama, kerana harga kopi di pasar dunia saat ini sangat rendah sehingga mereka menjebak banyak petani kopi dalam lingkaran kemiskinan, hutang, dan kelaparan yang tidak dapat dihindari. Sepuluh tahun yang lalu, ekonomi kopi dunia bernilai $ 30 bilion - di mana pengeluar menerima $ 12 bilion, atau 40 peratus. Tetapi hari ini, pasaran dunia telah berkembang bernilai lebih dari $ 50 bilion - di mana pengeluar hanya menerima $ 8 bilion, atau 16 peratus.
Walaupun mereka tidak menurunkan harga pengguna, syarikat kopi membayar jauh lebih rendah untuk kacang yang mereka gunakan. Ini mencipta, paling baik, sweatshops di lapangan dan, paling teruk, syarat-syarat yang membiakkan perhambaan manusia.
Perbudakan Kanak-Kanak vs Ketua Pegawai Eksekutif Gaji $ 26 Million / Year
Ramai orang yang bekerja dengan kopi berkembang sangat lama selama kurang dari $ 600 setahun, sementara yang lain telah diperbudak dan tidak membayar apa-apa. Sementara itu, Irene Rosenfeld, Ketua Pegawai Eksekutif Kraft Foods, syarikat induk Maxwell House Coffee, dibayar lebih dari $ 26 juta setahun - yang banyak, tetapi tidak seberapa banyak Howard D.Schultz, CEO Starbucks, yang menerima lebih banyak daripada $ 30 juta setahun. Tidak mudah bagi kebanyakan pengguna untuk perut perbezaan antara realiti mengerikan buruh hamba dan gaji yang membolehkan CEO untuk hidup seperti kaisar.
Perdagangan yang Adil, sama ada kopi atau coklat, bermaksud perkongsian yang adil antara pengguna di Amerika Utara dan pengeluar di Asia, Afrika, Amerika Latin, dan Caribbean. Ini bermaksud bahawa koperasi petani di seluruh dunia boleh bergantung pada upah hidup yang stabil dan boleh dipercayai.
Mengapa Perdagangan Kopi Fair Fair Jadi Banyak
Apabila pengguna membeli kopi atau coklat Perdagangan yang Adil, mereka tahu bahawa wang mereka akan diberikan kepada petani tempatan yang kemudian dapat melaburkannya dalam perawatan kesihatan, pendidikan, pengawasan lingkungan, pengembangan masyarakat, dan kebebasan ekonomi. Mereka tahu bahawa mereka tidak membiayai sistem di mana petani yang miskin berjuang untuk bertahan hidup dan bahkan menggunakan perbudakan anak.
Kevin Bales, pengarah Free the Slaves, mengingatkan kita bahawa:
[Pengguna] dapat memberi kesan yang besar terhadap perbudakan dunia hanya dengan berhenti sejenak dan bertanya kepada diri mereka sendiri bagaimana barang itu menjadi sangat murah. Kos rendah dari banyak item menentang kepercayaan. Sebahagian daripada sebab perkara itu sangat murah adalah bahawa kedai rantai besar membeli sejumlah besar dengan potongan harga yang besar, dan telah merancang sistem pengedarannya untuk mengurangkan overhead sepanjang rantai produk. Tetapi skala ekonomi ini tidak menjelaskan semua harga murah. Intinya adalah: seringkali barang murah kerana hamba membantu menghasilkannya.
Adakah Anda & Saya Membeli Barangan Hasil Hamba?
Kebanyakan pengguna Barat akan mengelakkan membeli barangan buatan hamba, walaupun harga yang lebih rendah, jika mereka dapat mengenal pasti mereka. Seperti kebanyakan pengguna, saya mencari tawaran murah, dan jangan berhenti untuk bertanya mengapa produk begitu murah. Sungguh menyedari bahawa dengan sentiasa mencari tawaran terbaik, saya mungkin memilih produk buatan budak tanpa mengetahui apa yang saya beli.
Kami mempunyai sebab untuk harapan, bagaimanapun, berdasarkan seberapa baik respondan yang paling menanggapi cabaran perhambaan - apabila mereka tahu mengenainya. Apabila orang memahami bahawa perhambaan masih wujud, mereka hampir sebulat suara dalam keinginan mereka untuk melihatnya berhenti. Mereka lebih daripada bersedia; mereka bersungguh-sungguh untuk membuat pilihan yang menghormati hak asasi manusia dan menegakkan martabat mereka yang membebankannya membawa barang-barang yang memperkayakan hidup kita.
Membeli Trade Fair adalah satu langkah yang kita semua boleh mengambil ke arah dunia yang lebih baik.
© 2012 oleh John Robbins. Hak cipta terpelihara.
Dicetak semula dengan izin penerbit, Conari Press,
jejak Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Artikel ini telah disesuaikan dengan kebenaran dari buku:
No Happy Cows: Dispatches dari Frontlines Revolution Food
oleh John Robbins.
John Robbins berkongsi pesanannya dari barisan hadapan revolusi makanan: Dari penyiasatan penyamarannya terhadap makanan umpan dan rumah penyembelihan, dengan peningkatan pencemaran makanan, perdagangan hamba di belakang coklat dan kopi, apa yang dia sebut sebagai "Vitamin Water," dan kesan hormon pada haiwan dan produk haiwan. Pengamatannya dan pemerhatian provokatif ke dalam hubungan antara binatang dan manusia yang membesarkan mereka mengingatkan kita tentang pentingnya bekerja untuk dunia yang lebih ramah dan bertanggungjawab terhadap alam sekitar.
Klik di sini untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan buku ini.
Mengenai Penulis
John Robbins adalah pengarang Diet untuk Amerika Baru, Revolusi Makanan, dan yang diakui secara meluas Menuntut Kesihatan Kita. Kehidupan dan pekerjaannya telah diketengahkan khas PBS, Diet untuk Amerika Baru. Dipasang mengikut jejak langkah ayahnya, pengasas kerajaan Baskin-Robbins, dia memilih laluan yang berbeza dan lebih autentik untuk dirinya sendiri. John dianggap sebagai salah satu jurucakap yang paling fasih dan berkuasa di dunia untuk masa depan yang waras, beretika dan mampan. Lawati laman webnya http://www.foodrevolution.org/
