Senarai sebab berikut untuk memotong karbohidrat anda disesuaikan dengan The Carnitine Miracle, oleh Robert Crayhon, MA (Crayhon 1998).

1. Diet tinggi karbohidrat menurunkan kolesterol HDL dan, lebih penting lagi, meningkatkan trigliserida - risiko bebas untuk serangan jantung.

2. Anda lebih cenderung untuk mengalami serangan jantung selepas makan tinggi karbohidrat daripada makanan tinggi lemak.

Tidak begitu manis selepas semua

3. Karbohidrat meningkatkan tahap insulin anda, yang menjadikan anda gemuk dan meningkatkan risiko anda untuk gangguan metabolik, diabetes, dan lebih teruk.

4. Pengambilan karbohidrat yang tinggi dan minuman manis dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser payudara (Witte et al 1997).

Karbohidrat & Penyakit Jantung

5. Karbohidrat dimakan dalam tahap peningkatan berlebihan pengaktif activator plasminogen-1, yang meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.

6. Makan terlalu banyak karbohidrat menjadikan zarah LDL lebih kecil dan padat, menghasilkan lipoprotein (a), yang seterusnya menimbulkan risiko penyakit jantung dan arteri. Tiada ubat statin boleh mengubah suai atau mengurangkan pengeluaran lipoprotein anda (a); hanya diet yang boleh melalui pengurangan karbohidrat yang mendorong insulin.

7. Makan banyak pati dan gula menimbulkan tahap trigliserida dan lemak darah selepas makan, mewujudkan keadaan yang dipanggil lipemia postprandial, yang merupakan faktor risiko lain untuk penyakit jantung.

Kelebihan Karbohidrat Meningkatkan Risiko Penyakit

8. Makan banyak pati dan gula boleh meningkatkan kemungkinan pertumbuhan ragi, usus toksik, dan keupayaan hati yang merosakkan untuk menghilangkan bahan toksik dari badan, yang semuanya meningkatkan risiko penyakit.

9. Wanita hamil yang makan diet tinggi karbohidrat membentuk plasenta yang lebih kecil (Godfrey et al 1996). Ini mempunyai implikasi yang mengganggu. Pembentukan plasenta menentukan betapa ibu dapat memindahkan nutrien kepada janin.

10. Pemakanan yang tinggi dalam bijirin seperti gandum atau kekacang, yang mengandungi kebanyakan kanji, akan mengandungi phytates yang mengurangkan penyerapan nutrien berharga seperti kalsium, besi, dan zink. Makanan sedemikian juga akan meningkatkan pendedahan anda kepada sebatian alahan yang sangat tinggi seperti gluten, yang dijumpai terutamanya dalam gandum, rai, dan barli, yang berpotensi membawa kepada penyakit autoimun.

11. Pengambilan karbohidrat yang berlebihan, terutamanya gula, akan melemahkan fungsi imun. Terlalu banyak karbohidrat juga meningkatkan kerosakan yang boleh dilakukan oleh stres kepada badan (Holman 1996).

Artikel ini dipetik dengan kebenaran dari buku:

Badan Primal, Minda Primal: Beyond Diet Paleo untuk Total Health dan Kehidupan yang lebih panjang
oleh Nora T. Gedgaudas.

Dicetak semula dengan kebenaran penerbit, Penyembuhan Seni Tekan, jejak Inner Traditions Inc. © 2011. www.InnerTraditions.com

Info / Order buku ini di Amazon.

Mengenai Penulis