Lemak Omega-3 boleh didapati di banyak sumber makanan, termasuk salmon, biji rami dan walnut serta suplemen tambahan. (Shutterstock)
Majoriti doktor, naturopaths, dietitians dan saintis semua bersetuju bahawa mempunyai lebih banyak lemak omega-3 dalam diet kita adalah baik untuk kesihatan kita.
Terdapat tiga lemak omega-3 utama - asid alpha-linolenic (ALA), asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) - dan kita boleh mencari mereka dalam pelbagai makanan yang berbeza.
Kita boleh mendapatkan banyak ALA dengan memakan biji rami, benih chia dan walnut, contohnya, sedangkan ikan berlemak seperti ikan salmon, makarel dan herring kaya dengan EPA dan DHA.
Lemak ini juga semua terdapat dalam suplemen over-the-counter. Makanan tambahan flaxseed tinggi di ALA; ikan, makanan krill dan alga adalah tinggi dalam EPA dan DHA.
Walaupun ketersediaan mereka, bukti menunjukkan bahawa kebanyakan orang di Amerika Utara tidak mendapat cukup lemak penting dalam diet mereka. Tahap rendah dalam diet kita bermakna tahap yang rendah dalam badan kita. Dan ini mungkin dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi untuk beberapa komplikasi kesihatan, seperti penyakit jantung koronari and kemurungan.
Saya mendapati ini memutuskan untuk menjadi menarik. Jadi, penyelidik nutrigenomics Kaitlin Roke dan saya mula membina kaji selidik dalam talian baru - untuk mengkaji apa yang orang dewasa tahu mengenai lemak omega-3 dan pautan mereka kepada pelbagai hasil kesihatan.
Apa yang diketahui oleh orang dewasa muda?
Mengembangkan kajian ini adalah penting kerana beberapa sebab. Pertama, sudah lama sejak kajian mengenai lemak omega-3 telah dilakukan. Kedua, ledakan dalam media sosial bermakna orang ramai kini mendapat maklumat pemakanan dari banyak sumber yang berbeza selain profesional penjagaan kesihatan. Ketiga, banyak kajian nutrisi dilakukan dengan orang dewasa yang lebih tua.
Walau bagaimanapun, Tabiat pemakanan yang ditubuhkan sebagai seorang dewasa muda mempunyai peluang yang tinggi untuk dikekalkan sepanjang hayat seseorang. Oleh itu, kami menjalankan kajian kami dengan lebih daripada peserta dewasa muda 800 dalam komuniti Guelph.
Hasilnya menunjukkan bahawa orang dewasa muda sangat menyedari lemak omega-3 yang berbeza dan faedah kesihatan yang berkaitan.
Salah satu penemuan penting adalah bagaimana orang menamakan perkara-perkara yang berbeza omega-3. Dalam satu tangan, dewasa muda lebih akrab dengan istilah asid alpha-linolenic maka singkatan ALA. Sebaliknya, individu yang sama mengenali singkatan EPA dan DHA lebih daripada nama saintifik mereka.
Maklumat ini penting bagi profesional penjagaan kesihatan dan syarikat yang menjual makanan tambahan, seperti bercakap dengan orang dengan cara yang berbeza mengenai setiap omega-3 yang boleh membawa kepada peningkatan pemakanan maklumat.
Kesihatan jantung dan otak
Satu lagi penemuan utama dalam kaji selidik ini ialah empat daripada lima orang dewasa muda yang diiktiraf omega-3s yang dikaitkan dengan kesihatan jantung, metabolik dan otak.
Tetapi inilah kicker: Walaupun kebanyakan orang dewasa muda mengetahui tentang manfaat kesihatan lemak omega-3, hanya 40 peratus (dua daripada lima) melaporkan membeli atau memakan makanan omega-3. Hanya 21 peratus (satu daripada lima) melaporkan mengambil suplemen omega-3.
Kajian ini menyoroti putus yang wujud di antara kesadaran manfaat kesihatan omega-3 dan penggunaan lemak omega-3. Kini sudah tiba masanya untuk membincangkan cara baru untuk meningkatkan pengambilan lemak diet penting ini.
Saya sangat berminat dengan bidang pemakanan peribadi yang baru dan menarik. Idea di sebalik ini ialah memberi orang akses kepada maklumat genetik mereka, khususnya yang berkaitan dengan metabolisme nutrien, boleh mengubah kelakuan pemakanan mereka.
Penyelesaian media sosial
Alat lain yang boleh digunakan lebih kerap oleh profesional penjagaan kesihatan adalah media sosial.
Sesungguhnya kajian kami menunjukkan bahawa kebanyakan orang dewasa menggunakan media sosial sebagai sumber maklumat pemakanan. Kami hanya perlu memastikan bahawa apa yang ada di media sosial adalah tepat dan berdasarkan bukti saintifik.
Apa yang jelas ialah tidak ada satu penyelesaian untuk meningkatkan tahap omega-3 dalam populasi umum Kanada. Kami pasti akan menyesuaikan nasihat pemakanan secara berbeza untuk orang yang berbeza.
Tetapi berita baiknya adalah bahawa orang dewasa muda nampaknya banyak tentang manfaat kesihatan omega-3s. Sekarang kita hanya perlu memikirkan cara untuk memakannya lebih banyak daripada mereka.
Tentang Pengarang
David Mutch, Profesor Madya Kesihatan Manusia dan Sains Pemakanan, Universiti Guelph
Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
at InnerSelf Market dan Amazon
