Koko dalam coklat boleh menjadi baik untuk kesihatan anda tetapi gula dan lemak di dalamnya bersifat produktif. Peter Pearson

A kajian sistematik dan meta-analisis kajian kohort sebelumnya mengenai kesan penggunaan coklat telah mendapati bahawa coklat mungkin dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung. Kertas itu diterbitkan dalam sekelip mata di dalam British Medical Journal.

Kami bertanya kepada Dr Karin Ried, yang pasukannya menjalankan kajian terhadap percubaan terkawal rawak kesan kesihatan positif coklat untuk Kerjasama Cochrane apa yang perlu dibuat untuk penemuan:

Penulis kajian BMJ melakukan meta-analisis, kajian sistematik beberapa kajian - empat kajian kohort dan satu kajian rentas keratan - yang mengikuti orang-orang dari masa ke masa dan diperiksa sama ada mereka sedang makan coklat dan berapa banyak.

Pada akhir tempoh - kebanyakan kajian adalah kira-kira lima tahun panjang - mereka melihat kadar strok, penyakit jantung dan diabetes (gejala cardiometabolic) di kalangan peserta. Mereka mendapati orang yang makan lebih banyak coklat atau produk koko mempunyai kadar penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Apa itu coklat yang menjadikannya baik untuk kesihatan kardiovaskular?

Telah diketahui bahawa flavanol koko bermanfaat untuk kesihatan vaskular.

Banyak kajian yang dilakukan pada haiwan serta sel manusia dan kajian manusia telah melihat peranan koko dalam coklat. Jadi, penting bagi kita membezakan coklat dari koko.

Untuk menjawab soalan tentang apa yang membuat coklat baik untuk kesihatan dengan tepat, kita perlu tahu sama ada coklat gelap, cokelat putih atau coklat susu yang kita bicarakan.

Dan coklat mempunyai bahan-bahan lain seperti gula dan lemak yang boleh mengatasi kesan positif koko.

Pada asasnya, anda perlu berhati-hati apabila anda mengatakan bahawa memakan coklat adalah baik kerana jenis coklat adalah kunci - coklat putih tidak mempunyai flavanols manakala coklat gelap boleh mempunyai sehingga 70% atau 80% koko.

Kita mungkin boleh bercakap lebih lanjut mengenai koko daripada coklat kerana perbezaan coklat sangat luas dan manfaat kesihatan berasal dari koko.

Apa faedah kesihatan yang lain boleh memberi koko?

Kumpulan saya melakukan meta-analisis percubaan terkawal rawak yang melihat kesan koko pada tekanan darah.

Percubaan-percubaan ini adalah pendek - kira-kira dua minggu hingga minggu 18 - sehingga anda tidak dapat melihat kesan cokelat pada stroke atau penyakit jantung tetapi anda dapat melihat kesan kardiovaskular lain dari coklat, seperti tekanan darah.

Apa yang kami dapati ialah gula kurang dalam coklat, lebih bermanfaat. Kesan-kesan positif adalah lebih ketara pada orang yang berlebihan berat badan atau gemuk.

Terdapat lebih banyak ramuan dalam coklat dan koko mempunyai kesan lain daripada manfaat kesihatan kardiovaskular. Ia agak diketahui, contohnya ia boleh menjejaskan mood.

Berapa banyak coklat adalah jumlah yang betul?

Orang tidak boleh merasa bersalah untuk makan sedikit coklat tetapi apabila kita melihat kesihatan jantung, kita perlu melihat dos.

Apa yang konsisten dalam penyelidikan kami dan dalam kajian penyelidikan baru ini ialah anda perlu makan banyak dan banyak koko untuk memberi kesan yang baik.

Kajian-kajian yang termasuk dalam meta-analisis mempunyai kategori yang sangat luas - mereka bertanya kepada orang apabila mereka makan coklat dan pilihannya sekali sebulan, sekali seminggu atau tidak.

Anda benar-benar tidak boleh menurunkan dos harian menggunakan jenis kategori tersebut.

Salah satu kajiannya lebih terperinci - bertanya sama ada orang makan coklat satu hingga dua kali sehari atau satu hingga dua kali seminggu. Sudah itu sedikit lebih bermaklumat.

Jadi, data memberi kita petunjuk tapi ia tidak cukup terperinci untuk membuat sebarang kesimpulan. Tetapi apabila kita melihat ujian terkawal rawak kita, kita boleh mengatakan lebih sedikit mengenai pengambilan dos dan pengambilan harian.

Pelbagai dos yang digunakan ialah dari satu keping, iaitu enam gram coklat, ke keseluruhan blok, iaitu gram 100, sehari. Percubaan yang kita cari berlari dari dua minggu hingga minggu 18 dan apa yang kami dapati dalam analisis kami kajian pendek ini adalah bahawa ia bukanlah benar dos yang penting.

Dos yang kecil juga mungkin mempunyai kesan positif, yang bermaksud jika anda mempunyai satu sekeping coklat sehari anda boleh mendapatkan kesan yang berfaedah tanpa kesan sampingan seperti kenaikan berat badan.

Apa nasihat kepada pencinta coklat?

Kurang lebih jika anda ingin mempunyai coklat sebagai merawat jangka panjang dan pergi untuk coklat gelap dengan gula yang kurang atau koko yang boleh anda minum daripada - tanpa terlalu banyak gula tambah.

Mempunyai satu sekeping susu atau coklat gelap sehari tidak boleh menjadi buruk bagi anda, tetapi penting untuk berhati-hati dengan bar gula-gula kerana apabila anda melihat bahan-bahan mereka, kandungan koko adalah kecil.

Perkara pertama yang disenaraikan akan menjadi gula - jadi mungkin sebanyak 80% gula di sana dan mungkin 15% koko. Jadi dengan bar coklat seperti itu, anda makan lebih banyak gula daripada koko.

Penemuan kajian sistematik telah dibentangkan di Persatuan Kardiologi Eropah di Paris

Mengenai Penulis

Karin Ried, Felo Penyelidik & Pengurus Program PHCRED, University of Adelaide

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.