Terdapat penyelidikan terhad melihat Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
Selebriti telah mempopularkan semua jenis trend diet yang aneh selama ini. Salah satu trend terkini dalam kalangan selebriti ialah diet "satu hidangan sehari" (atau "Omad").
Peminat Omad termasuk Bruce Springsteen dan vokalis Coldplay Chris Martin. Ramai penyokong Omad mendakwa ia membantu mereka menguruskan berat badan dengan lebih baik dan kekal cergas.
Omad pada asasnya ialah versi yang lebih ekstrem bagi jenis diet berpuasa lain, seperti puasa berselang-seli dan makan terhad masa. Perbezaan utama ialah daripada hanya berpuasa pada hari-hari tertentu atau hanya makan makanan anda pada tetingkap masa tertentu, orang yang mengikuti Omad makan semua kalori hari mereka dalam satu hidangan besar.
Tetapi sementara penyokong Omad mengatakan bahawa mengikuti diet bertambah baik banyak aspek kesihatan, kita sebenarnya tahu sangat sedikit tentang kesan makan hanya sekali sehari pada badan – apatah lagi jika ia selamat.
Puasa dan kesihatan
Bukti yang menyokong penggunaan Omad adalah terhad. Sangat sedikit kajian yang benar-benar melihat Omad sendiri - dan kebanyakan kajian telah dijalankan pada haiwan.
Oleh itu, kebanyakan dakwaan bahawa karya Omad adalah anekdot. Atau mereka berdasarkan andaian bahawa jika bentuk puasa lain boleh memberi manfaat kepada kesihatan, maka Omad juga.
Penyelidikan mengenai diet berpuasa masih muncul. Sesetengah bukti menunjukkan bahawa satu bentuk puasa sekejap yang dikenali sebagai "diet 5:2" (di mana seseorang makan secara normal lima hari seminggu, kemudian 800 kalori atau kurang dua hari seminggu) boleh membantu orang ramai. lebih baik menguruskan berat badan mereka. Walau bagaimanapun, ia tidak lebih baik daripada pendekatan diet lain.
Penyelidikan juga mendapati bahawa makan terhad masa (di mana anda makan semua kalori hari anda dalam tempoh masa tertentu) boleh membantu orang ramai menguruskan berat badan mereka dengan lebih baik. Dan ia mempunyai yang lain manfaat kesihatan seperti menurunkan tekanan darah.
Satu kajian kajian juga mendapati bahawa pelbagai jenis puasa (termasuk puasa berselang dan puasa setiap hari) boleh bertambah baik. beberapa aspek metabolisme. Ini termasuk meningkatkan paras gula dan kolesterol dalam darah, mengurangkan tahap keradangan dan membantu orang ramai lebih baik mengawal selera makan mereka. Ini, seterusnya, boleh membantu mengurangkan risiko obesiti, diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular seseorang.
Hanya sekali makan
Satu kajian setakat ini melihat kesan Omad pada manusia. Dalam kajian ini, peserta diberi jumlah kalori yang sama untuk dimakan setiap hari untuk tempoh kajian. Bagi separuh daripada kajian, peserta makan kalori ini dalam satu hidangan, sebelum menukar dan makan kalori harian mereka dibahagikan kepada tiga hidangan setiap hari.
Setiap corak makan hanya diikuti untuk tempoh 11 hari - tidak terlalu lama langsung. Satu hidangan itu diambil antara jam 5 petang hingga 7 malam. Hanya 11 orang peserta yang menyelesaikan kajian ini.
Apabila peserta makan hanya sekali sehari, mereka melihat pengurangan yang lebih besar dalam berat badan dan jisim lemak mereka. Walau bagaimanapun, peserta juga mengalami pengurangan yang lebih besar dalam jisim tanpa lemak dan kepadatan tulang apabila makan hanya sekali sehari. Ini boleh menyebabkan fungsi otot berkurangan dan risiko patah tulang yang lebih besar jika diet perlu diikuti untuk tempoh yang lebih lama.
Kajian haiwan melihat kesan Omad telah menunjukkan hasil yang bercanggah, dengan penyelidikan menunjukkan tikus yang makan satu hidangan besar sehari sebenarnya bertambah berat badan berbanding mereka yang makan banyak kali.
Walaupun keputusan ini mungkin menunjukkan bahawa Omad boleh mempunyai manfaat untuk beberapa aspek kesihatan, masih banyak yang kita tidak tahu mengenainya. Adalah penting untuk kajian masa depan untuk menyiasat kesan Omad dalam bilangan peserta yang lebih besar dan dalam kumpulan orang lain (kerana kajian ini hanya melibatkan orang dewasa yang kurus dan muda). Kajian juga penting untuk melihat kesan Omad dalam jangka masa yang lebih lama, dan menjalankan ujian ini dalam persekitaran kehidupan sebenar.
Ia juga akan menarik untuk mengetahui sama ada masa makan boleh meningkatkan lagi keputusan dan jika profil pemakanan makanan membuat perbezaan.
Kelemahan lain
Jika seseorang hanya makan sekali sehari maka ia akan menjadi agak sukar bagi mereka untuk memenuhi semua keperluan pemakanan mereka, terutamanya untuk tenaga, protein, serat dan vitamin dan mineral utama. Tidak mendapat cukup nutrien penting ini boleh membawa kepada kerugian of jisim otot, risiko sembelit dan miskin kesihatan usus.
Seseorang yang mengikuti Omad perlu memastikan mereka mendapat hidangan protein yang baik dan banyak sayur-sayuran, kacang, biji-bijian dan beberapa buah-buahan dan bijirin penuh semasa hidangan harian mereka untuk memenuhi keperluan pemakanan ini. Mereka juga memerlukan hidangan tenusu yang baik untuk memastikan bahawa mereka memenuhi keperluan kalsium dan iodin mereka – atau suplemen atau alternatif jika ia berasaskan tumbuhan.
Ini bukan diet yang kami cadangkan untuk kanak-kanak, sesiapa sahaja yang hamil, berharap untuk hamil atau menyusu dan pastinya bukan untuk orang yang mungkin berisiko mengalami gangguan makan.
Ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa walaupun diet ini mungkin berkesan untuk selebriti, mereka juga mempunyai akses kepada pakar pemakanan, diet berkualiti tinggi dan makanan tambahan jika diperlukan. Bagi kebanyakan kita, diet jenis ini mungkin tidak mampan - dan berpotensi memudaratkan dalam jangka masa panjang.
Tentang Pengarang
Amanda Avery, Pensyarah Pemakanan, University of Nottingham
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
