Madu mempunyai sejarah yang panjang sebagai ubat semula jadi yang dihormati di banyak budaya. Tamadun purba mengiktiraf potensi terapeutiknya, menggunakannya untuk pelbagai tujuan perubatan. Orang Mesir purba, Assyria, Cina, Yunani dan Rom, misalnya, menggunakannya menyembuhkan luka. Dan banyak budaya hari ini terus menggunakannya sebagai ubat untuk sakit tekak dan batuk.
Sesetengah orang juga menegaskan bahawa madu boleh mengurangkan gejala demam hay. Penyokong kaedah ini mendakwa madu boleh membantu terima kasih kepada yang dikatakan sifat anti-radang dan anti-alergi (walaupun bukti empirikal untuk ini kurang).
Tetapi apa sebenarnya yang dikatakan sains tentang ini ubat lama? Siasatan terkini tentang potensi madu untuk meredakan demam hay gejala telah membuahkan hasil penemuan yang menarik yang pastinya memerlukan penerokaan lanjut.
Satu aspek menarik yang sedang disiasat ialah keupayaan madu untuk bertindak sebagai satu bentuk imunoterapi – strategi rawatan yang bertujuan untuk mengubah suai tindak balas sistem imun terhadap alergen.
imunoterapi melibatkan mendedahkan sistem imun kepada peningkatan dos alergen secara beransur-ansur, seperti debunga, secara terkawal. Pendedahan ini membantu menyahpekakan sistem imun dari semasa ke semasa, mengurangkan hipersensitiviti dan mengurangkan tindak balas alahan.
Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa orang yang mengambil madu tempatan setiap hari selama empat minggu bersama tablet alahan mempunyai peningkatan yang ketara dalam gejala demam hay mereka berbanding mereka yang hanya mengambil tablet alahan.
Sayang ciri-ciri anti-radang adalah sangat menarik apabila ia berkaitan dengan demam hay. Madu mengandungi pelbagai sebatian bioaktif, termasuk flavonoid dan asid fenolik, yang mempamerkan kesan anti-radang. Sebatian ini berfungsi dengan menghalang keradangan dalam badan, yang boleh membantu mengurangkan banyak gejala yang disebabkan oleh tindak balas alahan (seperti hidung tersumbat atau berair).
Madu juga mempunyai a pelbagai jenis antioksidan, seperti polifenol. Antioksidan ini menghilangkan radikal bebas yang berbahaya - molekul tidak stabil yang boleh merosakkan sel dan mencetuskan keradangan. Dengan meneutralkan radikal bebas, madu boleh membantu melindungi sel dan tisu daripada kerosakan, mengurangkan keradangan alahan (dan gejala alahan).
Madu juga mempunyai ciri-ciri prebiotik, yang mungkin menjelaskan lagi potensi mereka dalam menguruskan gejala demam hay. Prebiotik ialah bahan yang menggalakkan pertumbuhan dan aktiviti bakteria usus yang bermanfaat, meningkatkan kesihatan usus. Bukti yang muncul menunjukkan bahawa sifat prebiotik madu boleh mengubah komposisi dan fungsi mikrobiota usus.
Mikrobiota usus yang sihat adalah penting untuk mengekalkan sistem imun yang seimbang dan mencegah tindak balas imun yang menyimpang - termasuk tindak balas alahan. Dengan menggalakkan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat dan meningkatkan fungsi usus, madu secara tidak langsung boleh mempengaruhi tahap tindak balas kita terhadap debunga bermusim.
Apa yang perlu diambil kira
Tidak semua madu dicipta sama. Dari mana ia diperoleh dan cara ia diproses boleh menjejaskannya potensi terapeutik.
Madu mentah, yang menjalani pemprosesan minimum dan mengekalkan lebih banyak sebatian semulajadinya, sering digemari kerana potensi manfaat kesihatannya.
Komposisi madu juga boleh berbeza-beza bergantung pada jenis tumbuhan yang dilawati oleh lebah. Madu monofloral, yang diperoleh terutamanya daripada nektar spesies tumbuhan tunggal, mungkin mengandungi sebatian tertentu yang menawarkan kelebihan terapeutik berbanding varieti polyfloral (berasal daripada pelbagai spesies tumbuhan).
Jika anda berfikir tentang menggunakan madu untuk membantu dengan gejala demam hay anda, adalah penting untuk mengambil kira pertimbangan praktikal tertentu dan berhati-hati.
Penyelidikan mengesyorkan mengambil 1g madu setiap kilogram berat badan setiap hari untuk memberi kesan. Bagi seseorang dengan berat 80kg, ini akan diterjemahkan kepada empat sudu madu setiap hari. Kajian juga mengesyorkan mengambil madu sebelum dan sepanjang musim demam hay untuk mendapat manfaat yang paling banyak terhadap gejala.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa madu mungkin tidak sesuai untuk semua orang. Kanak-kanak di bawah umur satu tahun tidak boleh mengambil madu kerana risiko botulisme, penyakit yang jarang berlaku tetapi serius. Orang yang mengalami demam hay yang teruk atau asma harus bercakap dengan doktor mereka sebelum menggunakan madu, sebagai reaksi alergi kepada produk lebah boleh menjadi teruk.
Walaupun madu menunjukkan janji dalam menguruskan simptom demam hay, ia harus melengkapi, bukannya menggantikan, terapi konvensional ditetapkan oleh doktor anda kerana ia mungkin tidak berfungsi dengan baik untuk semua orang. Jika anda mengalami simptom demam hay yang teruk, tidak mungkin madu akan memberikan kelegaan yang mencukupi.
Samuel J. White, Pensyarah Kanan dalam Imunologi Genetik, Nottingham Trent University and Philippe B. Wilson, Profesor Satu Kesihatan, Nottingham Trent University
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
