Bilakah Anda Perlu Bimbang Mengenai Merkuri dalam Ikan?

 

Tuna dalam tin ialah sumber protein, lemak tak tepu politaktepu dan nutrien lain yang sangat baik dan berpatutan. Bunyinya bagus, tetapi berapa banyak yang anda boleh makan sebelum anda perlu risau tentang merkuri?

Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS telah memberi amaran kepada pengguna tentang risiko kesihatan merkuri dalam ikan. Patutkah anda risau? Merkuri terdapat dalam tuna dalam tin. Tetapi bagaimana dengan ikan lain?

Berikut adalah kebimbangan kesihatan utama tentang merkuri dalam ikan:

Bahaya Kesihatan Merkuri

Ramai orang bergantung kepada ikan untuk mendapatkan nutrien penting, seperti asid lemak omega-3, tetapi pencemaran merkuri boleh menambah risiko kesihatan. 

Merkuri adalah neurotoksin, bermakna ia boleh menjejaskan otak dan menyebabkan masalah seperti penglihatan kabur, kurang koordinasi, dan pertuturan yang tidak jelas. Pendedahan tinggi kepada merkuri malah boleh menyebabkan kematian. Kanak-kanak yang terdedah kepada paras merkuri yang tinggi juga boleh mengalami perkembangan yang perlahan, perkembangan otak yang berkurangan, kecacatan kelahiran, dan juga buta. Bahaya kesihatan ini terutamanya dikaitkan dengan ikan.

Bagaimana Mercury Berakhir Dalam Ikan?

Merkuri secara semula jadi terdapat dalam persekitaran kita tetapi mungkin terdapat kepekatan yang agak tinggi dalam ikan - terutamanya ikan pemangsa.

Dalam erti kata lain, ia terkumpul apabila ikan yang lebih kecil dimakan oleh ikan bersaiz sederhana, yang dimakan oleh ikan besar, yang dimakan oleh kita. Jadi lebih besar ikan, lebih tinggi kemungkinan kandungan merkuri.

Ikan Mana Yang Mengandungi Kepekatan Merkuri yang Tinggi

Pada tahun 2011, kajian terhadap jerung mendapati bahawa kepekatan merkuri mereka adalah dua hingga enam kali ganda had yang disyorkan untuk penggunaan manusia. Walaupun ikan todak dianggap sebagai ikan yang lebih ringan, tetapi kandungan merkurinya yang tinggi masih menjadi kebimbangan. Ikan lain dengan kepekatan tinggi ialah Tilefish, King Mackerel, Tuna, Spanish Mackerel, Marlin, dan Cod.

Semua ikan mengandungi sejumlah kecil merkuri, yang tidak menimbulkan risiko kesihatan bagi kebanyakan orang. Cara terbaik untuk mengelakkan merkuri dalam makanan laut adalah menjauhi jenis ikan yang lebih besar yang tertakluk kepada kepekatan tinggi. Wanita hamil dan kanak-kanak kecil harus mengehadkan pengambilan ikan mereka dan memilih varieti dengan paras merkuri yang rendah, kerana ikan yang mengandungi kepekatan merkuri yang tinggi boleh membahayakan janin atau bayi yang sedang berkembang. 

Berapa Banyak Merkuri Boleh Dimakan

Anda mungkin tertanya-tanya: berapa banyak merkuri yang boleh anda makan dalam ikan? Jumlah merkuri dalam ikan sangat berbeza, bergantung pada jenis dan kuantiti ikan yang anda makan. Anda boleh mengira pengambilan merkuri anda dengan melihat berat ikan atau faktor lain. Secara umumnya, ikan rendah hingga sederhana tinggi ialah udang, kerang, sardin, salmon liar/Alaska, tilapia dan salmon.

Menurut Standard Makanan Australia New Zealand: Dos maksimum merkuri yang ditetapkan untuk populasi umum ialah 3.3 mikrogram setiap kilogram berat badan setiap minggu. Garis panduan menganggap semua merkuri dalam ikan adalah metilmerkuri yang lebih berbahaya sebagai senario terburuk.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Dos untuk wanita hamil adalah lebih kurang separuh daripada nilai ini – 1.6 mikrogram setiap kilogram berat badan setiap minggu.

Berapa Banyak Tuna Boleh Anda Makan?

Pada asasnya, ia bergantung pada berat badan anda dan jenama tuna yang anda beli, tetapi secara amnya anda boleh makan di mana-mana antara 25 dan 35 tin kecil tuna seminggu sebelum anda mencapai had maksimum merkuri anda.

Itu tahap walaupun pencinta tuna yang paling berminat akan sukar untuk memakannya. Walau bagaimanapun, terdapat kesan kumulatif, dan beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mengambil masa lebih daripada 18 tahun untuk merkuri dikeluarkan dari badan anda. Jadi, kesederhanaan akan disyorkan.

Gejala Keracunan Merkuri

Apabila ia datang kepada gejala keracunan merkuri, pengesanan dan rawatan awal adalah penting. Diagnosis awal meningkatkan peluang pemulihan dan meminimumkan kesan neurologi. Gejala keracunan merkuri termasuk buta, pertuturan yang tidak jelas, dan gegaran. Kelewatan dalam diagnosis dan rawatan boleh membawa kepada kerosakan saraf yang mendalam dan tanda-tanda sisa.

Mengelakkan Merkuri Semasa Kehamilan

Wanita hamil dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan ikan kerana pemindahan plasenta merkuri kepada janin dalam kandungan dan kesan merkuri pada perkembangan saraf.

Kehamilan adalah masa yang penting bagi wanita hamil untuk mengurangkan penggunaan merkuri dengan memakan ikan dengan paras merkuri yang rendah. Semasa mengandung, susu ibu boleh mengandungi kesan merkuri. Untuk melindungi bayi dalam kandungan daripada keracunan merkuri, wanita hamil harus mengehadkan penggunaan ikan semasa mengandung dan menyusu.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Artikel Lebih Banyak Daripada Pengarang Ini

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

wang digital 9 15
Bagaimana Wang Digital Telah Mengubah Cara Hidup Kita
by Daromir Rudnyckyj
Secara ringkasnya, wang digital boleh ditakrifkan sebagai satu bentuk mata wang yang menggunakan rangkaian komputer untuk…
Altar Ekuinoks
Membuat Altar Ekuinoks dan Projek Ekuinoks Musim Gugur Lain
by Ellen Evert Hopman
Ekuinoks Musim Gugur ialah masa apabila laut menjadi bergelora apabila angin ribut musim sejuk melanda. Ia juga…
kanak-kanak ingin tahu 9 17
5 Cara Untuk Memastikan Kanak-Kanak Ingin Tahu
by Perry Zurn
Kanak-kanak secara semula jadi ingin tahu. Tetapi pelbagai kuasa dalam persekitaran boleh mengurangkan rasa ingin tahu mereka terhadap…
beruang koala "tersangkut" di pokok
Apabila Ia Bijak Menjadi Perlahan: Pengajaran daripada Beruang Koala
by Danielle Clode
Koala itu berpaut pada rusa pokok tua ketika terdampar di Sungai Murray, di sempadan…
senyap berhenti 9 16
Mengapa Anda Perlu Bercakap Dengan Bos Anda Sebelum 'Berhenti Berhenti'
by Cary Cooper
Berhenti senyap ialah nama yang menarik, dipopularkan di media sosial, untuk sesuatu yang mungkin kita semua pernah…
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu Dari Satu Generasi Kepada Seterusnya
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu dari Satu Generasi ke Seterusnya
by Taichi A. Suzuki dan Ruth Ley
Apabila manusia pertama berpindah dari Afrika, mereka membawa mikrob usus mereka bersama mereka. Rupa-rupa nya,…
muka perempuan tengok diri sendiri
Bagaimana Saya Boleh Terlepas Ini?
by Mona Sobhani
Saya memulakan perjalanan ini tanpa mengharapkan untuk mencari bukti saintifik untuk pengalaman saya, kerana…
Sedna dan Dunia Baru Kita
Sedna dan Dunia Baru Kita
by Sarah Varcas
Sedna ialah dewi laut Inuit, juga dikenali sebagai ibu atau perempuan simpanan laut dan dewi…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.