Pinkyone melalui Shutterstock

Pengkritik makanan William Sitwell telah mengundurkan diri sebagai editor majalah in-house Waitrose yang berturut-turut sambutan yang luar biasa kepada wartawan bebas yang mencadangkan satu siri artikel mengenai veganisme.

A kenyataan dari peruncit makanan mengatakan bahawa John Brown Media - yang menghasilkan Waitrose & Partners Food Magazine - telah mengumumkan Sitwell akan mengundurkan diri sebagai editor majalah Waitrose & Partners Food dengan segera. Kenyataan itu menambah:

Berdasarkan pandangan e-mel baru-baru ini, kami telah memberitahu John Brown Media bahawa kami percaya ini adalah langkah yang betul dan tepat - kami akan bekerjasama dengan mereka untuk melantik editor baru untuk majalah itu. Kami mempunyai hubungan dengan William selama hampir 20 tahun dan bersyukur atas sumbangannya kepada perniagaan kami pada masa itu.

Barisan itu meletus selepas wartawan bebas Selene Nelson mencipta satu siri mengenai "resipi berasaskan tumbuhan" kepada majalah, memandangkan kenaikan populariti produk vegan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Waitrose, seperti banyak pasar raya UK, mempunyai baru-baru ini berkembang pelbagai produk vegannya dan, sebagai Artikel dari Sitwell sendiri dalam The Times pada bulan Januari 2018 berkata - dalam istilah yang kurang daripada sambutan - bilangan buku masakan vegan yang ada juga telah berkembang dengan pesat.

Oleh itu, cadangan Nelson kelihatannya sempurna. Walau bagaimanapun, tindak balas Sitwell adalah jelas:

Bagaimana dengan siri membunuh vegan, satu demi satu. Cara untuk memerangkap mereka? Bagaimana untuk menyoal mereka dengan betul? Tunjukkan kemunafikan mereka? Beri makanan kepada mereka? Buat mereka makan stik dan minum wain merah?

Oleh kerana veganisme semakin sering ditemui dalam kehidupan seharian, stereotaip media yang digodam vegan tidak lagi bergema seperti yang pernah mereka lakukan. Perebutan media anti-vegan bukan sesuatu yang baru. Penyelidikan sosiologi yang diterbitkan di 2011 mendokumentasikan bagaimana akhbar-akhbar UK mendiskreditkan veganisme melalui penolakan, dengan vegan berbagai macam stereotip sebagai marah, militan, menyangkal diri, sentimental, faddy, atau tanpa kegembiraan. Sebagai lebih ramai orang cuba veganisme, memenuhi vegan dan menghadapi produk dan amalan yang mesra vegan dalam kehidupan seharian, semakin nada suara bunyi stereotaip ini.

Vitellius Sitwell bertentangan dengan pengawalan sopan Nelson, yang dia ironinya menyatakan minatnya "dalam meneroka mengapa hanya sebutan veganisme kelihatannya membuat sesetengah orang begitu bermusuhan". Pertukaran itu boleh dibilang lambang wabak kontemporari kemarahan bertentangan yang membatalkan wacana umum apabila haknya dicabar, namun dengan sopan.

Hati nurani bersalah?

Satu aspek kelayakan terancam dalam masyarakat bukan vegan adalah hak yang dianggap mengonsumsi mayat haiwan lain. Dalam konteks itu, penyelidikan telah dicadangkan bahawa vegan memaksa pertahanan di kalangan bukan vegan dengan menyatakan kegagalan untuk bertindak atas isu moral. Kesalahan yang tidak dapat diselesaikan berlaku di sepanjang kontinum mulai daripada membingkai amalan bukan vegan seseorang sebagai "sederhana" ("Saya tidak makan banyak daging") untuk marah dan permusuhan terhadap vegan (retoris menembak utusan, cara Sitwell kelihatan telah dilakukan) . Julat, gaya dan nada ini tanggapan pertahanan sudah biasa mengenali vegan.

Amalan makanan adalah penanda sosial sosial dan budaya identiti sosial, membuat kritikan sebenar atau tersirat mereka secara peribadi dan rasa sakit hati. Pengambilan daging khususnya telah dikaitkan dengan rapi pembinaan identiti maskulin. Mencabar dominasi amalan bukan vegan mengancam identiti sosial dan budaya yang sangat bergantung kepada mereka.

Rasa yang tidak baik

Kritikan e-mel Sitwell membawa kepada pemahaman stereotaip vegan humourlessness. Kami telah menulis di tempat lain tentang bagaimana humor digunakan dalam budaya popular untuk melepaskan hubungan kuasa yang menindas. Membingkai ungkapan hubungan kuasa yang menindas sebagai "humor" cuba untuk melindunginya daripada kritik, tetapi kita harus tetap waspada terhadap potensi dan dinamika kekuasaan "lelucon" itu.

Permintaan maaf awal Sitwell sendiri menafikan dasar etika veganisme itu sendiri: "Saya suka dan menghormati semua orang selera makan, sama ada vegan, vegetarian atau pemakan daging - yang saya tunjukkan seminggu dalam seminggu melalui tulisan, penyuntingan dan penyiaran saya." Veganism di sini adalah dikurangkan kepada keutamaan rasa, atau pelupusan pengguna - hanya satu pilihan makanan di kalangan beberapa - dan bukannya keutamaan beretika yang diarahkan untuk menghapuskan eksploitasi manusia terhadap haiwan lain.

Dalam sambutan awalnya, Sitwell berkata "tingkah laku yang baik" terdahulu adalah bukti bahawa episod baru-baru ini tidak mewakili sikapnya dan dia memohon maaf atas kesalahan yang diambil oleh orang lain, bukannya tindakan yang menyinggung perasaannya. Tetapi dalam melakukan ini, dia enggan mengambil tanggungjawab untuk tingkah laku sendiri. Lebih-lebih lagi, ia memberikan contoh buku teks tentang penderaan yang tidak menyalahkan korban, dalam kes ini dengan menggunakan satu lagi stereotaip anti-vegan - kepekaan lebih: "Saya memohon maaf secara mendalam kepada sesiapa yang tersinggung atau kecewa dengan ini." Vegan ( "orang" yang tidak disebutkan secara tersirat adalah secara tersirat untuk melakukan pelanggaran, sementara tindakan Sitwell sendiri secara retorik diposisikan sebagai tidak bersalah secara intrinsik (sebagai "tidak bersalah" sebagai "lelucon").

Jenaka itu menelan kos kerja penyuntingnya di Sitwell. Tetapi kemunculannya sekurang-kurangnya membuka kesempatan untuk beberapa perbincangan yang lebih jujur ​​tentang mengapa veganisme, seperti gerakan sosial progresif lainnya, merangsang tindak balas yang agresif.

Tentang Pengarang

Kate Stewart, Pensyarah Utama dalam Sosiologi, Nottingham Trent University dan Matthew Cole, Pensyarah Bersekutu, Universiti Terbuka

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon